在2018年开出第一家店的蔡澜港式点心，仅仅用3年多的时间就相继开拓了华南华北市场，目前已经进入了这两个区域的7大城市，成为多个城市早茶品类的人气品牌。
2021年，广州老字号品牌陶陶居在北京开了第一家店，该门店从试营业以来便开始大排长队。
随着陶陶居和蔡澜港式点心等在各地走红，是否意味着早茶品类有了全国化发展的趋势？早茶品类的风口要来了吗？
11月1日，有着广州百年老字号品牌之称的“陶陶居”于北京三里屯首店官宣试业，这是继陶陶居开到福建、上海之后的又一次外出尝试。虽然对于很多北京人来说，陶陶居是一个生面孔，但这并不妨碍当地消费者对它的喜爱，据悉北京的陶陶居从试营业开始就一直大排长队，已经成为当地的“网红”品牌。
而在陶陶居尝试“出走”广东的时候，另一广州早茶老字号点都德也在向外扩张，如今其门店更是在广东、四川、浙江、江苏等多个省市地区均有分布。
可见，随着粤菜文化的广泛传播，曾经偏安一隅的早茶品类如今正慢慢走出华南，开始往其他更多外部城市渗透，并得到了其他地方消费者的认可。
以上海为例，在上海吃一份广式早茶，人均一般在100元区间左右，再往上的还有人均700+的早茶消费，而无论是100多还是700+的消费，都不乏忠实的消费者。从这个角度不难看出上海消费者对于广式早茶的认可。
而随着更多的广式早茶品牌开到外地，早茶文化也为更多人了解。譬如，在某点评网站上，不少顾客纷纷评论到陶陶居北京首店消费让他们体验到了地道的广式早茶文化。开业一个多月来，陶陶居的用户评论中就有超过200+的带有早茶关键字的评论。
同时，在某点评的APP上，还注意到一个现象，北京、上海等地的大众点评美食频道中还有单独建立独立的“早茶”分类，在多个城市的早茶类目下观察君统计后发现70%-90%以上基本是广式早茶。
广式早茶的高知名度，也让很多人直接把早茶等同于广式早茶。但在整个早茶的细分品类中，其实还有苏式早茶、泰式早茶等分支（注：泰式指的是泰州，临近还有苏式早茶、扬州早茶等，这些也可统称为江南早茶）。
翻阅相关资料后发现，早茶品类其实是近代的产物，早前仅仅是小众化的地方品类，后来慢慢走向了全国市场，甚至在海外也有一些粤港餐厅提供早茶消费。
近年来，曾经偏安一隅的广式早茶渐渐有了外拓的趋势，众多品牌开启了全国化连锁化的步伐，这是一个好的开端。纵然广式早茶要实现大规模连锁，还有很长的路要走，但是只要扎扎实实做好当前，相信在早茶品类的广阔发展前景之下，一切皆有可能！
