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牛肉板面店生意欠佳?鹿盟板面认为是这几方面原因!

发布时间:2021.10.21 15:29

文章来源:鹿盟板面

鹿盟板面是一家历史悠久的老字号餐饮品牌,其“鹿盟”取自太和古名“鹿上之盟”之意。该菜品由安徽羊肉板面演化而来,以爽口、耐嚼、香中泛辣、辣中透香而享誉周边,后来由于其口味独特,被迅速传入各地,实惠加美味是鹿盟板面的特色。欢迎各位投资者关注鹿盟板面品牌。

鹿盟板面是一家历史悠久的老字号餐饮品牌,其“鹿盟”取自太和古名“鹿上之盟”之意。该菜品由安徽羊肉板面演化而来,以爽口、耐嚼、香中泛辣、辣中透香而享誉周边,后来由于其口味独特,被迅速传入各地,实惠加美味是鹿盟板面的特色。现代社会,做牛肉板面加盟的商家也越来越多,但是纵观各品牌牛肉板面盈利情况,也是差距甚远,鹿盟板面有着良好的盈利情况,本篇文章鹿盟板面就来带大家分析一下牛肉板面生意不好的几大原因。

1、产品口味

牛肉板面生意欠好,确实和板面的滋味息息相关,想要让自己产品的口味更好,可以到其他板面店多学习一下,鹿盟板面欢迎大家来店品尝。如果怕花钱的话,当初在哪里学的手艺,店家就要时常联系自己的板面师傅,关于不如意的方面,让他想办法,帮自己处理。

牛肉板面生意欠好与产品口味有关

2、门店方位

牛肉板面生意欠好,也可能和店家牛肉板面店的方位有联系,有些店家贪图便宜租了一些偏远的地方开店,计划慢慢把店养起来,但事实却是很难的,这也得基于店家的板面滋味足够好才行,而且前期想要投入很长一段时间和精力,而大部分店家往往撑不过这一段时间。

3、经营模式

关于牛肉板面店方位偏的这种情况,鹿盟板面建议店家能够从多方面经营来改善。店家能够依据当地饮食习惯,加一些当地经常吃的一些小吃。比方馄饨、凉面等。也能够加一些和牛肉板面黄金搭配的小吃,如烧饼大饼什么的。烧饼或许馅饼自己做,不主张批发,说不定也会成为吸引顾客的一张亮点。

牛肉板面生意欠好与经营模式有关

4、营销思路

牛肉板面生意欠好,店家能够借用现代化的营销思路,建顾客群,计划周期性的搞优惠。也能够加入美团和百度糯米,来吸引顾客。但是牛肉板面外卖时,记住煮完面的话,要过凉水,别让板面坨了,影响太多的口感。

5、开业前准备工作不充分

牛肉板面生意欠好,埋怨商场不景气,工厂工人少。那么店家为何不在开牛肉板面店之前多调查下,蹲几天点,看看情况呢?既然怕商场不景气,那为什么不首先考虑在小区周围开板面店?人们总要吃饭吧,当然在小区开板面店的话,店家要记住家常这个词。能把握几个家常小菜,晚上顾客喝酒消遣用,早上备有米粥之类的东西,别让板面店单调。

牛肉板面生意欠好与开业前准备工作不充分有关

6、个人因素

牛肉板面生意欠好,有时也会依据店家个人的意识,关于板面店每天只卖一两百的人,店家要懂得剖析自己,结合多方面因素,尽快改善。当然店家也能够尝试摆摊卖牛肉板面,尽管面子上欠好看,有点繁琐,但这确实是餐饮业初始者一个良好的创业途径,符合低成本高赢利的安徽牛肉板面的营业模式。

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