首页 / 要闻 / 家居加盟 / 理想照进现实——火锅火锅创始人

理想照进现实——火锅火锅创始人

2022.10.24 10:23

文章来源:全球加盟网

摘要:

火锅的服务理念,来源于张勇的创业经历。张勇1994年在家乡简阳支起了四张桌子,利用业余时间卖麻辣烫。这段创业经历,用张勇的话来说:“店址和东西都不好,想要生存下去只能态度好些,别人...

  火锅的服务理念,来源于张勇的创业经历。张勇1994年在家乡简阳支起了四张桌子,利用业余时间卖麻辣烫。这段创业经历,用张勇的话来说:“店址和东西都不好,想要生存下去只能态度好些,别人要什么快一点,有什么不满意多陪笑脸。结果大家都说我的东西不好吃,却又都愿意过来吃……其实如果客人觉得吃得开心,就会夸你味道好,但如果觉得你冷淡,就会说‘好难吃啊’。”这些经历让张勇意识到,做顾客重要,冈为他们是来送钱的。要想赢得顾客,服务才是取胜的关键。如果你能提供超越顾客期望的服务,顾客就能带来超出你想象的实现目标。

    刚创业做麻辣烫的时候,由于是小生意,张勇虽然是老板,却必须亲自为顾客作服务。开了火锅火锅城后,只能由火锅每一个员工来为顾客提供服务。如何让员工像老板一样充满工作热情呢?张勇的心得是:“平等的意识将激发员工更大的工作热情,把火锅当作自己的事业来做。”在一些老员工看来,火锅的成功很大程度上得益于张勇充满理想主义的“人生而平等”的价值观念。

    很多连锁企业给员工的钱比火锅多,但是员工还不愿意留下。张勇说:“因为他们的定位错了,他们目标是赚多少钱,你们都是给我打工的,我如果是这种定位也不会给员工那么多权力。但是如果定位企业成一个平台,在这个平台卜大家劳动改变命运,那么我们对一些别人看来很严重的事情就会觉得无所谓,对一些别人看来无所谓的事情我们会看来很严重。”

    在张勇看来,火锅协助员工双手改变命运的同时,员工也在协助火锅实现远大理想!无论是企业、老板还是员工,大家都在同一平台上劳动来改变命运。火锅给员工以充分的尊重,为员工提供了各科各样好的待遇和激励,让员工当家作主,希望大家一起奋斗来改变自己的命运,实现火锅的远大理想。

    火锅的远大理想是什么?张勇曾经描述过火锅的梦想:优先,创造一个公平公正的工作环境;第二,致力于使双手改变命运的价值观在火锅变成现实;第二,把火锅开到全国。

    绝大多数企业都有一个目标,这个日标往往是做到多大规模以及赚多少钱。火锅却把平等公正当作企业的优先追求,把劳动改变命运作为企业的信仰。这两点恰恰切中了餐饮行业的要害,打动了多数都是从农村和社会底层出身、缺乏社会尊重和信心的人员的心,激发了他们的热情:有了发自内心的热情,开店经营、把店铺开到全国是迟早的事情。

  更多相关阅读

  管理不当,导致餐饮业成本不断增加
  

  廖排骨谈谈加盟连锁这一特许经营形式
  

  科斯塔牛排馆引路都市西餐时尚潮流
  

文章来源:全球加盟网

风险提示及免责条款

[温馨提示] 文章来源于全球加盟网,由商文在线整理发布。转载注明原文出处,此文观点与商文在线无关,理性阅读,版权属于原作者,若无意侵犯媒体或个人知识产权,请联系我们,本站将在第一时间处理

发表评论 (0)
0/200
暂无评论哦,快来评论一下吧!