首页 / 要闻 / 餐饮加盟 / 早餐店怎么做才生意好:保证口味和价格(开店选址很重要)

早餐店怎么做才生意好:保证口味和价格(开店选址很重要)

2022.03.29 12:29

文章来源:商文在线

摘要:

早餐店一直广受欢迎,对于投资商想要开一家受欢迎的早餐店,除了有充足的资金外,经营也是十分重要的。因此需要在开店前了解早餐店怎么做生意才好,那么接下来就由小编为大家介绍介绍吧。 早餐店怎么做才生意好 1. 符合大众顾客口味 怎么才算好产品呢?好产

  早餐店一直广受欢迎,对于投资商想要开一家受欢迎的早餐店,除了有充足的资金外,经营也是十分重要的。因此需要在开店前了解早餐店怎么做生意才好,那么接下来就由小编为大家介绍介绍吧。

早餐店怎么做才生意好

早餐店怎么做才生意好

  1. 符合大众顾客口味

  怎么才算好产品呢?好产品的先决条件,就是必须要味道好,能够符合大众消费者的口味。就算产品单一也不是什么大问题,怕就怕顾客吃过说味道不好。很多生意火爆的店产品就那么一两款,没做过广告,就凭口碑就能打败隔壁竞争对手。

  产品为王。早餐店老板绝不可以依照自身的口味做基础,要多考察、多调研、多改进,要确保顾客第一次来了之后,一定会再来第二次!这就是回头客的道理!

  2. 打好价格战

  一般新手开店的时候最头疼的就属价格定位了,高了顾客不来;低了觉得自己吃亏。其实制定菜单价格时,可以根据市面价格决定自家价格,避免风险定价。

  想做好早餐店生意长期谋利的话,建议开店初期可以在保障成本的情况下,先制定一个稍低的价格,给竞争对手来一个措不及防,等名声打出去、顾客群体稳定下来后再重新调整价格。

  3. 建个微信群

  自己建个群,在店内消费的顾客,加微信送水果,将目标客户全部拉近群里,然后使用话术。定期发红包,留存群友,宣布具体福利、和一些群规等。可以不定期发红包,手气最佳和手气最差的顾客分别有福利,每周搞一次,即可活跃顾客,也可以培养顾客的消费习惯!当然,也要小心被竞争对手学过去。

  4. 做起早餐外卖服务

  其实很多上班族早上都来不及吃早餐,餐饮老板可以去一些公司门口发一些宣传单,每天定时去公司送早餐外卖,相信有很大的市场。

  如果做起来的话,也可以专门做早餐外卖服务,用户群体稳定,也不受位置限制,可谓一举多得。但一定要想好早高峰的问题,太远的公司如果人手不够不建议合作。

开店怎么吸引顾客十个妙招

早餐店怎么做才生意好

  捆绑销售,买几件A商品送B商品。买一赠一的活动对于商家想要促销或者不太好销售的商品比价好,低价售卖,但是却可以迎来客流量,也增加的店铺的营业额,首先吸引顾客进店,在会有相应的消费者购买,消费者进店就会有很多的机会,参与活动的商品很快就会吸引大家过来购买。

  开店吸引顾客有很多方法。转发朋友圈送小零食,每天2次,转发3天

  这种转发朋友圈的,是现在很多人都在做的一种,朋友圈是一个非常好的渠道,你永远不知道他们转发之后或有多少的客流量,一传十十传百这样的裂变是非常多的一种方式,转发朋友圈是非常受大家欢迎的一种,消费者可能只是转发了一个朋友圈,但是商家确是带来了很多的客流量。

  建群抢红包,抢到最佳发5元优惠券(满减或者无门槛,自己决定)。店铺有客人有流量的时候就要建立一个群,抢红包这样的活动来进行给商家留住客流量,可能这样会有一部分人参加,有的人参加的就是不太多,想要商家进店看,就要尽量让每人各客人都有参与的机会。

  办卡会员9.5折,生日送礼物。拿着身份证凭着生日当天就可以有很多的小礼物赠送,或者生日当天会有很多的消费者,得到产品的优惠活动,消费者很大的机率都会来购买,买东西还会有优惠这也是对自己生日的一种祝福,大家很大可能都会进店选购。

早餐店的摆放技巧

早餐店怎么做才生意好

  1、门头的装修

  早餐店的门头招牌就像是一个人的脸面,是顾客第一时间接触到的信息。因此,用心做好门头装修是经营早餐的头等大事。

  2、色彩的处理

  由于不同色彩对早餐店的整体效果起着重要作用。因此,店面的色彩基调要以高明度暖色调为宜,并配以相应的对比色彩,如此方能给顾客一种温馨和谐的感觉。

  3、桌椅的选择

  早餐店的餐桌选择应与整个餐厅的色系相搭配,通常情况下餐桌采用暖色或中性颜色均可,但尽量不用冷色调,餐桌选择得好,不仅能增进食欲还能给人以贴心温暖的感觉。

  4、灯光的搭配

  早餐店的灯光建议以暖色为主,暖色显得要柔和,有利于增加温馨感,增加用餐氛围。同时也可搭配白炽灯一起使用,在夏天来临时可以启用,但注意安装的位置不可直面用餐者头部,这样会影响用餐情绪。

  5、材质的环保

  由于现代人对健康环保的要求越来越高,因此早餐店的装修也要重视绿色环保以及餐厅内部的隐蔽工程,要营造出一个温馨和谐的用餐环境,这样才能让顾客吃的放心、吃得开心。

  6、堂食的设计

  早餐店堂食区的设计至关重要,第一是堂食区的具体位置,第二是堂食区应容纳多少人,第三是堂食位应桌椅摆放等。

  7、内墙的装饰

  早餐店的内墙往往是指堂食区部分,因为有时间吃早餐的顾客通常坐在堂食区用餐,因此有必要把堂食区的墙壁进行装饰,可以是早餐产品图片,可以是互联网上的流行语,可以是其它精美有饰品书籍等。总之,要体现出早餐店的文化与经营理念。如“老祖宗石磨坊”三局直营店堂食区的内墙上挂的则是古老的“蓑衣、斗笠、水车、木桶、耕牛、铁耙”等。

  8、卖台的设计

  售卖区的规划对早餐店来说至关得要,一是早餐售卖区的具体位置,二是售卖台的设计与材质、档次、美观度、卫生标准等;因售卖区与堂食区、厨房等关系紧密,因此规划售卖区时要考虑堂食区与厨房两个因素。

早餐店装修设计技巧有哪些?

  第一,早餐店装修时应体现自己鲜明的个性和特色,特别是品牌早餐,更应尊重文化传承。

  第二,早餐店装修时,其界面处理要体现实用和清洁的原则,地面、侧面和顶棚等界面的材料一定要合适,地面一般要选择表面光洁且容易清洁的材料,比如大理石、地砖。

  第三,早餐店装修时的餐桌和餐具选择应该根据餐饮店的总体风格和空间布局来选择。

  第四,现代人对健康环保的要求越来越高,早餐店装修整体改造也应该重视绿色环保,其主要颜色若能以清新醒目的绿色为主题最好,给人以心旷神怡的感觉。

早餐店选址几大禁忌

  一、店面路边不平。早餐店选址的时候千万不能选择在店面地面不平的地方,这里说的店面不平主要包括两种情况,一就是指在店铺门前的街道上呈现出一种坑坑洼洼的状态,消费者从店铺门前经过的时候就会非常的不方便,深一脚浅一脚的。还有就是指店面和路面之间还有一段的楼梯,消费者在进店消费的时候必须得上楼梯或者下楼梯。这两种情况都一定要慎重选择,因为根据现在人们的生活习性来看,人是不愿意付出太大的体能代价或精神代价去产生消费的。

  二、店面在斜坡上。还有在斜坡上的位置也要慎选,消费者在出去购买早餐的时候如果还得上坡,可能就会觉得累不愿意去,尤其早餐店人们都想尽快吃到美味的早餐,再花费一段时间去上坡的话,耗费的体力就会让他们产生一定的厌恶心理。

  三、开在快车道旁。还有在快车道旁边开店一定要慎重选择,因为快车道肯定有很多的摩托车和汽车要经过,这样灰尘就比较大,如果店铺还在这里,可能灰尘会飞到店里导致产品不健康,消费者也不愿意去吃。而且在这里交通非常不安全,消费者不敢横穿马路过去,也不敢在门前停留太久,这样就会损失一定的客流量。

  四、人流量少的地方。还有一定要注意不要选在人流量少的地方,很多人在选择店铺位置的时候,为了能够减少一点租金,就选在了一些偏僻的地方,这里的人流量就很少,但是早餐本来消费金额就不高,就需要靠量取胜,人少那么肯定就失去了这方面的优势。店铺人流量不多,营业额也就无法提升起来。只能够重新选址经营,这样花费的金额也就会更多。

  五、太阳直射地区。还有早上太阳直射的地方也要小心选择,很多店铺在早上太阳刚刚升起的时候,阳光就照射了过去,这样消费者去就餐的时候就会感觉非常的热,尤其是到了夏天,就给了消费者很大的精神压力。在等待的时候还要被晒,那肯定会不太舒服,所以早餐店在选择的时候一定要注意不被太阳晒。

文章来源:商文在线

风险提示及免责条款

[温馨提示] 文章来源于商文在线,由商文在线整理发布。转载注明原文出处,此文观点与商文在线无关,理性阅读,版权属于原作者,若无意侵犯媒体或个人知识产权,请联系我们,本站将在第一时间处理

发表评论 (0)
0/200
暂无评论哦,快来评论一下吧!