重磅|第17届论道中国葡萄酒高峰论坛举行，年度榜单正式发布-商文在线

2021年4月6日，由中国食品工业协会果酒专家委员会指导，糖烟酒周刊杂志社、华糖云商、葡萄酒研究共同主办的“第17届论道中国葡萄酒高峰论坛暨2019-2021中国葡萄酒市场年度榜单发布”在成都万达瑞华酒店成功举办，“发现新机遇，共建新渠道——未来三年中国葡萄酒市场新风口”成为这次活动的主题，开局“十四五”，中国葡萄酒市场有哪些新机会？“双反”之后，谁将成为中国市场增长新动力？新消费时代，如何构建消费场景与渠道？

此外，活动现场还举行了“2019-2021中国葡萄酒市场年度榜单发布”及颁奖活动，凸显榜样力量，树立行业标杆，凝聚产业发展正能量，实现新消费下的品牌价值。

中国葡萄酒市场新风口已开

中国食品工业协会副秘书长，葡萄酒、果酒专家委员会秘书长杨强

近些年，中国葡萄酒及产区的崛起，是一个可喜的现象。中国食品工业协会副秘书长，葡萄酒、果酒专家委员会秘书长杨强认为，以宁夏、新疆、怀来产区为代表的一批有品质的葡萄酒在国际上摘金夺银。但我们也要看到，在市场层面，对于这些产品宣传教育以及消费者认知，还有欠缺。推动国产葡萄酒走向国民餐桌，提升国产葡萄酒的消费普及度，是协会及从业者应该全力以赴的责任和担当。

新疆昌吉州人民政府副秘书长郑新建

新疆天山北麓有着得天独厚的自然条件，已经成为国内外知名产区。新疆昌吉州人民政府副秘书长郑新建指出，随着人们生活水平提高，葡萄酒产业发展受到更多关注。要把产业发展与人们生活水平提高相结合，增加文化内涵，加强宣传推介，提高附加值和综合效益，推动葡萄酒产业发展。

华糖易购电子科技有限公司、华糖云商国际酒事业部总经理刘春盛

2021年葡萄酒大环境发生了很大变化，行业继续在深度调整中前行。华糖易购电子科技有限公司、华糖云商国际酒事业部总经理刘春盛指出，2021年是“十四五”规划的第一年，中央一号文件中也确认了“全力推进乡村振兴，大力发展农业农村现代化”指导思想，葡萄酒的发展，符合国家整体战略。对于葡萄酒来说，机遇与挑战并存，面对疫情常态化挑战、面对新消费的普及，面对“双反”之后市场格局的重塑，我们要持开放的心态，有信心，更要讲策略，找到驱动行业发展的新引擎。

拼多多酒类、茶品事业部总监酒龄

从线上数据看，中国消费者需要什么样的葡萄酒？拼多多酒类、茶品事业部总监酒龄指出，坚持普惠、坚持开放、坚持消费者导向，创造更好的价值，是拼多多一贯的战略。在后流量时代，从消费者画像来看，电商购物已经发生了很大改变。对于葡萄酒来说，从品牌、促销、推广方式等多个方面，要形成自己的特色。从品牌来看，要结合互联网平台特点，传递自身价值；线上推广，单纯促销是不够的，关键是让消费者体验，形成自己的感受和认知；而短视频、直播等推广方式，同样要匹配流量特点和消费者需求，形成自己的产品符号。

打造葡萄酒大单品和精品酒庄，我是这样做的

奥兰中国董事长、奥兰小红帽创始人郑俊杰

2020年，中国葡萄酒市场出现了这样一个现象级大单品——奥兰小红帽，全年销售额同比增长一倍多，几乎完成了西班牙奥兰酒庄全年的生产量。奥兰中国董事长、奥兰小红帽创始人郑俊杰认为，葡萄酒品类健康的概念，已经得到消费者认可，但品牌形成的消费者心智认知还比较匮乏。打造大单品的关键是产品具有广义的消费基础，能得到消费者的喜好。比如葡萄酒酸涩度高，可以尝试脱皮脱籽；比如消费者喜欢偏甜的口感，可以在生产端进行创新；比如消费者喜欢度数低的，可以进行降度。产品的主要受众人群画像特点，是构建大单品的基础。然后要寻找合适的平台，进行联动，借助网红、直播、短视频等新消费的方式和业态，完成消费者体验和感受。接下来要通过大数据，收集消费者反馈，从而针对不同消费喜好进行产品分发，有些类似于反向定制的方式。在渠道方面，我们考察了新媒体、新零售、前置仓、电商等渠道，后期确定偏向于融媒体的方向。一般渠道是从泛流量向流量向商域流量来转化，而我们更多是基于流量向渠道内商域流量赋能，这一点很关键。

新疆天塞酒庄庄主陈立忠

国产葡萄酒“重回主场”，精品酒庄迅速崛起，无论是在数量还是品质方面都有大幅提升，那么，精品酒庄的春天来了吗？新疆天塞酒庄庄主陈立忠谈到，中国式精品酒庄的发展路径包括：以风土特点打造好产品，以好故事诠释品牌内涵，以服务制胜市场，以体验加强与消费者关联。中国精品酒庄发展要迎合大势，文化自信和国潮的到来，是中国民族品牌崛起的东风，国潮在各行各业持续“闪耀”。以90后、95后、00后为代表的年轻消费群体，成长于中国高速发展的强盛时代，他们对中国民族品牌、对国潮、国货更加认可。在国潮风时代，本土品牌受到青睐，我们不能辜负这个时代！

激活未来葡萄酒，要注意五个方向性调整

北京正一堂营销咨询公司总经理、上海正品堂酱酒咨询机构董事长邵伶俐

从“白染红”到“红染酱”，葡萄酒发展的确经历了一个深度调整期。北京正一堂营销咨询公司总经理、上海正品堂酱酒咨询机构董事长邵伶俐指出，葡萄酒的风口经营要注意五个方向：其一，葡萄酒要激活新风口、新周期，要激活商业和资本的喜好。当葡萄酒恢复30%以上增速，行业就会重新焕发活力。二，中国葡萄酒与酱酒同为高度教育型品类，通过借势消费升级、产品创新、经销商整合、加大消费培育，酱酒已经走出低谷。葡萄酒品类优势明显，解决好“葡萄酒好与葡萄酒市场发展不高不深不透”矛盾。三，葡萄酒要坐实叠加，建设“主流赛道”。当前，口味经济实现价格、大单品、规模品鉴和经销商毛细血管化四重叠加才能做大规模，进入品牌叠加阶段。葡萄酒要融入市场消费体系中，形成明确的消费及价格认知，通过大单品吸引实力经销商的加入，形成庞大的作战兵团，使得主流消费者与经销商拥抱更加紧密。四，建设葡萄酒的中国力量和辎重部队，高质量打造刚需市场。中国葡萄酒企业更了解中国文化、中国消费者和中国市场。葡萄酒做大做强需要拥抱中国力量，抱团崛起，发挥头部引领作用，打造葡萄酒界的八大名酒。五、相向而行，做足差异。我认为未来葡萄酒有三个共同和三个差异：共同品质标准、共同文化价值、共同营销模式和企业家差异化、味觉革命差异化、产品差异化。要把碎片变拳头，率先在特定的价格带形成新的规模效益，率先让一部分市场集体崛起，建立市场共识，明星企业家和企业大刀阔斧变革和持续努力迭代，才能够改变市场。

高峰对话：新环境下，葡萄酒的确定性和挑战

2021年，中国葡萄酒大环境急剧变化：“十四五”开年，国产葡萄酒表现如何？“双反”之后，进口酒市场格局如何洗牌？新消费影响下，葡萄酒如何迎接新挑战？未来三年，中国葡萄酒行业将迎来哪些新趋势？葡萄酒市场的新风口在哪里？

中信国安葡萄酒业股份有限公司副董事长、总经理苏斌

中信国安葡萄酒业股份有限公司副董事长、总经理苏斌：我认为有两个基本面的认知：其一，未来十年，中国将有3亿多中产阶层和3亿多零零后消费者诞生，他们会成为推动行业发展的新浪潮。其二，国潮运动方兴未艾，未来会有更多人投身国货，也越来越多消费者接受国货，中国葡萄酒潜力巨大。同时，对于葡萄酒未来发展，我也有五个判断：第一，葡萄酒需要大家一起抱团，以市场和消费为导向，共同做大“蛋糕”。第二，进口替代、科创热潮对于葡萄酒影响深远。整个中国的产业经济都在“进口替代”，引入先进技术、设备、人才，要求我们进行深度创新。第三，中国特色产区崛起，明星企业加明星产品，形成聚力，影响消费。第四，品类创新是今后打造品牌的重点。第五，深度体验改变葡萄酒，把葡萄酒嵌入到人们美好生活的体验中，形成一个符号。总之，葡萄酒要打造专属的消费场景，增强文化自信，求同存异，共同发展。

天津王朝酒业销售有限公司总经理刘军

天津王朝酒业销售有限公司总经理刘军：葡萄酒是具有鲜明风土特点的产品，稳定、转型、创新是行业共同的主题。首先是稳定，2020年的疫情，行业深度调整，新消费冲击，这些都影响着企业。因此，稳定是带领企业走出困境的前提。其次是转型，要从各个层面面向市场进行转型，比如在销售层面、在团队建设层面、在营销模式层面，我们要面向市场，进行适应性调整，实现以好的服务链接消费。再次就是创新，未来葡萄酒市场竞争核心是产品力，这就要求我们进行深度创新，努力打造大单品。比如王朝的干化产品，打造的锦邑高端白兰地，就是产品创新的实践。这些年，白酒导入了年份酒、酒庄酒、窖龄酒等概念的产品，激发了消费者的热情，反而我们葡萄酒本来就拥有的这些产品，却没形成消费者共识。因此，我们要抓住当下风口，实现突破。

桃乐丝（中国）全国销售总监苏怀辞

桃乐丝（中国）全国销售总监苏怀辞：我觉得现在提葡萄酒的风口刚刚好！对于澳洲酒“双反”的影响其实从去年12月份就开始了，澳洲酒的“换频”已经基本完成。澳洲酒在中国市场占比一度达到40%，空出来的市场被逐渐替代，不同价格带的产品“换频”呈现出一些特点：入门级产品和OEM逐渐被智利酒、意大利酒、西班牙酒等替代；一些精品酒的不确定性比较大，各个国家都有一些比重；而澳洲酒销售价格人民币500—1000元的中高端产品，逐渐被法国名庄酒等所取代。未来，进口酒发展将会面临三方面的挑战：第一，渠道继续碎片化，电商和新型业态崛起，进口酒要进行主动变革。第二，传统经销商平台化。经销商开始寻求外部投资，效率和规范程度进一步加强，葡萄酒的渠道变局已经出现。第三，消费者兴趣的变化，比如勃艮第等非波尔多产区之外的产品，比如意大利的火山酒等，受到更多关注，这也催生了很多葡萄酒的消费新场景。我们要有面对挑战的勇气，开启葡萄酒的新风口！

上海诚融科技有限公司创始人姚振海

上海诚融科技有限公司创始人姚振海：当前葡萄酒发展的确面临一些困难，比如轻酒饮和潮流酒水抢走一部分市场，白酒尤其是酱酒的强势，但我们对于葡萄酒前景持续看好。判断的依据在于五个方面的确定性：第一，到2025年，中国将会成为世界最大经济体，每个品类都会有突飞猛进的增长。第二，国产酒逐渐成为葡萄酒的基石。第三，消费者也在变，接触葡萄酒的方式和场景都在增加。第四，葡萄酒企业越来越专业，越来越专注市场和消费。第五，配套产业的专业程度和规模都在增强。应对当前葡萄酒业的困难，我认为要从三个方面抓起：其一，行业的领军企业和品牌要站出来，引领产业向正确方向发展。其二，构建标杆性品牌和产品，努力打造大单品。其三，转变角度，强调风土要建立在消费者认知的层面上。有了行业发展的确定性，在面临困难的时候，我们就有了足够的信心，采用灵活的方法，实现突围。

华糖易购电子科技有限公司、华糖云商国际酒事业部总经理刘春盛：葡萄酒发展面临很大变数：国产酒层面，现在得到了从政府到产区，从企业到消费者的一致认知，但是在市场化和渠道构建上，拿出更大的勇气去变革，迎合消费，才能将这种力量转变为销量，为企业和品牌创造更好的生存和发展空间。对于进口酒来说，澳洲酒退潮是客观事实，也为其他进口酒留足了空间。但消费者如何选择，并不是非此即彼的问题，新渠道、新消费、新媒体的出现，让他们有了更多的主动性，这一点有个清醒的认识。对于整个葡萄酒产业发展来说，主动调整要胜于被动接受，机会与挑战并存，才是风口！希望整个行业能积极行动起来，共同面对挑战，共享产业发展的新风口！

2019-2021中国葡萄酒市场年度榜单发布

本次活动上，糖烟酒周刊、华糖云商、葡萄酒研究对2019-2021中国葡萄酒市场年度榜单进行了联合发布。

1、年度价值企业