首页
文章详情

特·头条 | 四特酒封坛产品亮相,“玺藏·拾”凸显匠心尊享!

2024.01.13 18:21中国食品招商网食品招商网
封坛酒对酒圈而言,已不算个新鲜事儿,但在千年的文化浸染中,它依然具有举足轻重的价值意义,凝结着匠心底蕴和美好情感。

封坛酒对酒圈而言,已不算个新鲜事儿,但在千年的文化浸染中,它依然具有举足轻重的价值意义,凝结着匠心底蕴和美好情感。

相传大禹时期的仪狄为制酒始祖。大禹饮用了仪狄酿造的酒后不禁感叹酒之美好,于是下令以酒封藏祭祀天地。封坛礼,由此而成。酒也成为了延续中国礼俗文化的重要工具和手段,同重大、热烈、庄严的祭祀庆典相连。

历经数千年的传承与发展,封坛不再仅仅是一种仪式,而是凝聚了更多的人文情怀。封坛酒的美妙之处,不仅在于可以得到一坛美酒,更在于蕴含着美好的情感祝福,承载着对生活的美好向往。

封坛是一种传统的技艺,有诸多讲究,深藏着朴实的匠心精神。

封坛并不是随意的把酒坛子封起来,封坛酒不论是对酒坛还是酒质亦或存储环境都有很高的要求。酒坛采用一种会呼吸的陶坛进行储存,这种陶坛是在高温下用陶泥烧结而成,透气性好,空气中的氧气能进入坛内,与酒产生“微氧循环”,使坛内酒液产生呼吸,从而加速酒的酯化、氧化、还原反应的速度,有效地除去酒中不愉快气味,辛辣味减少,也促使酒体在贮存过程中不断陈化老熟,酒的香味也变得谐调丰满,越陈越香。

此外,并非所有的酒都可以封坛,只有上等美酒才有被封存的资格。封坛酒大多为名师酿造,酒质上乘,在古代有封坛酒再贵也不卖的说法。酿酒大师季克良也曾指出:“封坛酒须纯粮酿造,天然发酵,在封坛储存的过程中,酒体不断醇化、老熟,口感越来越醇厚,香味越来越丰满,越陈越香,越放越好喝。”

封坛酒是一种原始的格调,是一种传统的技艺,是一种科学的境界,是传承与分享。纯粮酿造的白酒是有生命力的,其陶坛储藏的本质就是酒体在微氧条件下促进氧化还原、络合及价健作用等一系列化学反应和物理反应,使酒体陈化老熟而变得更加圆润饱满、柔和适口的过程。而储藏封坛酒的环境也有着严格的限制,需要存放在酒厂的适宜环境中,通风、干燥、避光,环境温度适宜,才能有利于酒体的进化。

由此可见,很能代表白酒匠心传承的当属封坛酒。如今,随着生活节奏的加快,沿袭千百年来的封坛酿造技艺与礼俗或许已渐渐被人们遗忘,但封坛酒本身所具备的特殊文化内涵和寓意是今天其他高档白酒所没有的。作为一种高端酒产品形式,封坛酒被越来越多的消费者所青睐,也就不难理解了。

正是因为封坛酒包含着匠心、稀缺、年轮以及情感寄寓等多种其他高端产品所不及的属性,使得封坛酒在今天的市场中具备了很高的品鉴价值、收藏价值以及投资价值。为了满足广大爱酒人士对封坛酒的偏爱,四特酒在2021年即将重磅推出一款封坛产品——2021年秋酿原浆(59%vol)玺藏·拾——陶坛陈酿、品质优级。

古语有云“金秋酿酒忙,琼浆醉四方”。秋季气候宜人,温度适中,为酿酒的较好时间。玺藏·拾便诞生于这一五谷丰登的时节。由四特酒公司的中国酿酒大师、白酒国家评委、国家品酒师、国家酿酒师组成的酒体设计团队,从原料选择、制曲工序、酿造工序、存储酝酿工序等核心着手,潜心研制。阁皂山福地灵泉水、赣鄱整粒大米、独特配方中高温大曲、60年窖龄红褚条石老窖、天工工艺120天超长期发酵,现代检测分析手段评级入库,陶坛存贮陈酿,定期盘勾和品质筛选,科学定向陈储数年,辅以陈年老酒,共同铸就了这款特香玺藏酒体。

值得一提的是,这款由“酿酒大师手工班”匠心酿造而得的臻品,出酒率不到30%,滴滴凝练粮食精华;四特技术团队从设计研究、反复验证到成品上市,历时15载。

细品这款佳酿,酒体晶莹微黄,浓、清、酱三香谐调、舒适、典雅,细闻有怡人米粮花香,入口醇厚饱满,圆润柔和,陈味盈口,回味悠长。

更有专家表示,由于这款酒的酒度高,香味成分丰富、饱满,特别适合长期贮存。加之产品很稀缺,2021年玺藏·拾只推出49坛,全国限量发售,并且还是四特酒一款对外销售的封坛产品,因此具有高性价比及收藏价值。

在中国传统的思想观念中,酒可通神,具有灵性,而封坛这一具有仪式感的活动则可以祭祀祖先、祈福祝愿。为了传承中国的酒礼文化,四特酒将于2021年9月举办四特秋酿封坛大典活动,届时,将可以一睹传统礼俗与现代文明相结合的仪式感和神圣感。在四特酒看来,封坛赋予了酒文化以崭新的价值,它不再仅仅是传统对天地的敬畏,更是对先祖的缅怀以及匠心的价值回归。

试想一下,有朋自远方来,一坛私藏多年、饱含深情的特香型优级白酒玺藏·拾自然能让朋友“未饮心先醉”。精酿优选,凝练匠心,沉淀光阴,轻奢尊享。集品质、文化、情感等于一体的玺藏·拾将承担起这份殊荣和责任,开启封坛酒的品质新高度和消费者对传统酿造技艺的品牌崇拜。

特·头条 | 四特酒封坛产品亮相,“玺藏·拾”凸显匠心尊享!

风险提示及免责声明

文章来源于中国食品招商网,转载注明原文出处,此文观点与商文在线无关,理性阅读,版权属于原作者若无意侵犯媒体或个人知识产权,请联系我们,本站将在第一时间删掉

食品招商网

食品招商网