煲仔饭加盟品牌餐饮了解到，国家统计局数据显示，2017年中国餐饮行业收入达到3.96万亿，较2016年上涨10.7%，高于社会消费品零售额增长0.5个百分点，占GDP的4.8%。2018年，中国餐饮行业收入达到4.27万亿，同比增长9.5%。
一、传统餐饮行业面临三高一低;困境是：
三高：房租高-人力成本高-食材成本高
一低：毛利低
随着近几年餐饮行业连续近10%的增长，使得整个体量达到4万亿的规模，推动了整个餐饮业更加成熟和规范化。与整个行业的稳步增长不同的是，餐饮企业的经营难度越来越大。北上广深四大城市每个月餐饮门店的倒闭率高达10%。一个餐饮门店的寿命长则3-4年，短则几个月就已经终结，高淘汰率成为餐饮行业的常态。
餐饮高利润的时代一去不复返了，行业利润回报率将趋于理性——最明显的信号是，2017、2018两年，餐饮行业普遍净利润率下滑，人员成本、房租成本、能源成本、日益增长的营销广告费用使得传统的餐饮收入渐渐入不敷出。中国烹饪协会数据显示，2017年，全国餐饮百强企业的利润率为6.0%，众多餐饮商家面临着房租高、人力成本高、食材成本高、毛利低的三高一低;的困境，利润空间被不断压缩。在巨大压力下，餐企呼唤降本提效的解决方案助力行业升级。
二、技术革新为餐饮行业痛点提出解决方案
根据国家统计局公布的最新数据显示，2018年1-12月我国社会消费品零售总额为380987亿元，比2017年同期增长9.0％，其中网上零售额达到90065亿元，同比增长23.9％，在社会消费品零售总额中的占比进一步提升至23.64%。
20世纪90年代以前，国内餐饮发展迅速但大多数为个体经营，餐饮服务仍处在小商小贩;的原生阶段，商家自行采购食材，并采用账簿记录经营情况，管理模式粗放。伴随着市场竞争加剧，：三高一低;问题显著，餐饮企业的精细化管理需求产生：ERP、CRM带来的技术革新使餐饮管理完成从手工到系统的演变，餐饮SaaS的涌现则使餐饮信息完成由本地化到云端化的转变，线上线下一体化，数据驱动经营管理成为可能。随着人工智能、大数据等技术的进一步发展，餐饮行业逐步进入智慧化时代，餐饮业态和消费者体验持续革新。
广州煲仔正餐饮管理服务有限公司，是一家集餐饮研发、食品生产、连锁经营、品牌孵化于一体的餐饮综合性企业，旗下拥有煲仔正煲仔饭品牌;、传统怀旧瓦罐煲仔饭;、阿婆牛杂;等知名餐饮品牌。
