讯，开煲仔饭店是目前比较火热的餐饮加盟项目之一，它的投资成本小，回报大，经营风险也比较小。
想要成功经营一家店，我们除了要学到品牌方的运营技术和理念外，还需要有自己立足的根本。只有自己真正掌握了，才是长久发展，品牌方只是帮助我们在前期少走弯路，尽早地步入正轨。
下面我们看看具体的技巧：
1、做餐饮，首先要保持店内环境卫生干净。
现在人们的生活水平提高了，对自己的身体健康越来越看重，有一部分人群就是因为怕在外面吃的东西不干净才不愿在饭店消费的，要消费也是到高端的地方。因此装修可以平民化，但一定要保证干净整洁，这样会让顾客产生信任感，愿意继续来光顾。
2、良好的服务态度是与客户沟通的桥梁。
顾客就餐，肯定是想体现一个好的服务过程的。因此，服务方式也是很关键的。如果店员能一直保持高度的热情，对顾客的要求能及时回应，势必会让顾客对这家店的观感上升，以后可能还会向周边的朋友推荐。反之，也会造成蝴蝶效应，这样对自己店的宣传会产生不小的影响。
3、合适自己的装修能够带来意想不到的效果。
要开店，首先是选址后的店铺装修，想要吸引大众人流，并不是装修得越豪华越好，这样不仅会加大我们的投资成本，也会让顾客产生距离感，觉得菜品价格高，从而拒绝进店消费。因此，重要的是要有自己的特色即可。
4、菜品的口味需要不断地创新。
我们都知道，煲仔饭的菜品是非常多的，能够满足大众不同的口味需求，但是任何事物都有一定的新鲜度，即使再好吃的煲仔饭，顾客也会吃腻，偶尔想换下新口味。所以我们的菜品需要定期的创新，不能一直是维持不变，让老顾客觉得你的店是活;的，你的菜是有生命力的。
5、宣传、促销手段一定要到位。
假如你的顾客人群是固定的，你还可以分发一些会员卡，或是免费赠送小菜活动。或者到了特定假日，可以雇人到人流量大的商场或者周边交通便利处分发优惠券，即使没有吸引到顾客，也起到了一定的宣传作用，花的钱一定是值得的。
广州煲仔正餐饮管理服务有限公司是一家集餐饮研发、菜品制作、连锁经营、品牌孵化的餐饮综合性企业。旗下现有煲仔正煲仔饭品牌;传统怀旧瓦罐煲仔饭;阿婆牛杂;等餐饮品牌。截至目前，门店已达300余家，并拥有数十名专业粤菜大师组成的菜品研发团队及厨师团队。
加盟煲仔饭，这里有专业的选址评估，经营理念和业务技能的传授，时尚新颖的店铺设计，形式多样的促销，多样化的先进设备供你选择。
