问道“长沙”
小编抽取最受欢迎的超级文和友
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3月2日，佛山市连锁企业协会组织了26家企业，46位企业家到长沙考察，本着探索商业本质，向外寻求企业经营的真谛。在郑会长的带领下，一行人来到超级文和友进行实地考察、学习，文和友集团总经理张浩，为我们分享了贵司的经营理念并对会员们的提问进行了一一解答。
首先张总就文和友的经营、管理、发展等情况进行了介绍：
文和友在长沙市的发展，离不开长沙市政府的大力支持，包括门店经营、各监管部门的支持及指导等，这支持力度暂时在其他城市无法为其企业做到的。
在挑选合作品牌商首先要认可我们的发展方向和理念。认同我们的经营模式，愿意和我们一起玩的企业合作。在使其盈利的方式上只要我们的品牌能带流量即可。
对如何长期让年轻人保持品牌吸引力？
首先通过充分的调研了解目标客户群体的消费需求与意愿，一定要摒弃老板思维，然后是创新，不光要了解需求，还要引领需求，让其喜欢，不能一味的迎合。
对如何保障企业的高光时刻持续下去？
要跳出本行业的固有思维，文和友不是做商业地产的，文和友是设计行业里餐饮做得最好的，餐饮行业里设计做得最好的，要有跨界思维。失败是成功之母，成功会让人进入惯性思维，只有跳出舒适圈才能让我们更有向上攀登的动力。
对文和友未来在供应链，项目扩张，文创等如何计划发展的问题：
文和友有健全的供应链体系，有自己养殖基地，要利用好成熟的供应链体系，在龙虾馆这样的实体上会自己做一下规模不大的龙虾馆，利用自己擅长的文化创意，设立商业模式，把好的适合的产品添加进去。
对选品的问题：
要有试错的心态，在试错中逐步筛选，实行淘汰制，因地域不同、文化不同，产品不能满足全中国的人，所以要有跨域思维，不要纠结于满足所有的消费者。
如何使连锁的米粉餐饮品牌快速的走向全国？
因全国各地米粉的呈现方式各有不同，所以能铺设全国难度比较大，应该在研发上下功夫，例如保质期、口味、健康等方面进行尝试。
最后，长沙行的企业家们对长沙进行了商业模式的总结：现在的消费模式已经进入了网络时代，在网上人们可以随意挑选商品，通过视频直播的方式了解商品是否适合自己，但这一模式的弊端是缺少互动、体验和购买时讨价还价等乐趣。要有快捷思维，要懂得转换，不要内卷，不要打价格战，用新的快捷模式去经营，值得大家深思。要有懂得创造的团队，坚持做有创造力的事情就一定会成功。
通过文和友学习，我们应更好地借鉴其跨界思维模式，例如我们的超市，能否有引流的商品主打性价比，能否引进一些个性化的、知名的品牌加盟进来实现双向引流带动整体发展；餐饮行业能否引入文化元素，做一些口味正宗，或与同行业不一样的单品实现部分引流；等等都是值得我们深思的。
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