各会员单位：
由中国民族贸易促进会、中国饭店协会、中国烹饪协会指导，重庆市商务委员会、重庆市乡村振兴局、重庆市渝北区人民政府支持，重庆市火锅产业协会、重庆市渝北区商务委员会主办，重庆智库会展有限公司承办的第十五届中国（重庆）火锅美食文化节暨第八届中国（重庆）国际火锅产业博览会（以下简称重庆火锅节）将于2023年10月27日至29日在重庆国际博览中心盛大举行。
本届重庆火锅节展出面积10万平方米，汇聚1000余家火锅产业链企业，50000多种展品，同期还将举办20余项专业展销、交流活动。为推动各会员单位依托重庆火锅节平台影响力，推广品牌与产品，拓宽营销渠道，请务必高度重视、认真准备、积极参与，现将相关参观参会事宜通知如下：
第十五届中国（重庆）火锅美食文化节暨第八届中国（重庆）国际火锅产业博览会。1、时间：2023年10月27日10:30-11:30。3、参加人员：重庆火锅传承人、各会长单位老板本人、企业方队、各会员单位代表；4、要求：各重庆火锅传承人、企业方队请于10月27日上午9:20在主舞台签到处签到，领取传承仪式服装、方队举牌，9:40在主舞台区域集合。1、时间：2023年10月27日11:30-12:00。3、内容：重庆火锅产业协会＆逮虾记联合发布新品：火锅虾滑系列创新产品-白玉虾滑、深海黑金脆虾卷重磅推出。1、时间：2023年10月27日13:00-16:00。3、内容：本活动由市商务委牵头主办，现场集中展示品牌火锅爆品食材，并颁发“重庆火锅爆品食材TOP榜”、“全国火锅食材TOP榜”等荣誉奖项。4、要求：请各会员单位派1-3名相关负责人准时参会。1、时间：2023年10月27日14:00-17:00。3、内容：本活动由市商务委牵头主办。活动邀请辰智科技发布《2023火锅食材产业大数据》，原西南大学食品学院院长李洪军、天猫食品生鲜负责人、益客、猫见资本创始人专题分享，火锅品牌掌门人、食材头部企业创始人圆桌对话，为火锅食材产业发展献智献策。4、要求：请各会员单位相关负责人提前报名、准时参会（限总经理/总监级别以上）。1、时间：2023年10月28日9:00-18:00。3、内容：国务院发展研究中心市场经济研究所原所长任兴洲进行宏观分析；辰智科技、美团、抖音进行数据发布及分析；海底捞、捞王、刘一手、小龙坎、大龙燚等40+全国知名头部火锅品牌掌门人进行主题分享，共话火锅产业新动态新趋势，共探火锅产业发展新思路新格局，展现中国火锅产业“知变、应变、适变”的智慧，激发中国火锅产业的动力、活力、合力。4、要求：购票参会。每个副会长单位享一个免费名额。1、时间：2023年10月27日10:00-12:00。4、要求：请有采购需求的单位派1-3名相关负责人准时参会。会员单位可提前提供采购需求，组委会在活动现场进行发布，并优先促成供销对接，并提供（限量）上台进行品牌路演机会。3、内容：四川省质量协会与重庆市质量协会联合发布重庆火锅食材标准、发布重庆火锅食材产业专利、发布重庆火锅食材产业“爆品”“新品”、发布重庆火锅食材产业招商引资“黄金十条”。4、要求：请各会员单位派1-3名相关负责人准时参会。1、时间：2023年10月27日13:30-16:30。（九）张兵兵·第九届全国饭店业职业技能竞赛火锅专项赛暨首届全国火锅料理职业技能大赛（预赛）1、时间：2023年10月28日9:30-16:30。3、内容：结合“火锅料理师”新职业技能评选标准实施举办本赛。1、时间：2023年10月28日9:30-12:00。3、内容：知名茶饮品牌、酒水饮料品牌餐饮甜饮品品牌现场同台竞技，现场颁发火锅食尚甜品奖、火锅潮有饮力奖、火锅甜饮品潜力爆款奖三大奖项。4、要求：请各会员单位派1-3名相关负责人准时参会。1、时间：2023年10月28日13:30-16:30。3、内容：30家火锅品牌一企一桌，进行火锅创意出品及展示。现名额所剩不多，有意愿的会员单位请于10月20日前报名。4、要求：请各会员单位派1-3名相关负责人准时观展。3、内容：火锅节官方直播间可供参展会员单位直播宣传、带货。4、要求：有直播需求的参展会员单位请于10月20日之前向组委会报名登记，组委会将统一安排直播档期。1、时间：2023年10月29日9:30-12:00。2、请各会员单位、各万人火锅宴参展单位、各会长单位派出5-10人企业方队参加开幕式，展示企业风采（方队举牌由协会统一制作，在活动现场领取），要求各企业方队人员服装尽量统一，并于10月27日上午9:20前准时到主舞台旁边领取举牌。1、请要参加企业方队、传承仪式的企业于2023年10月22日前点击“第十五届火锅节企业方队、传承仪式报名通道”，填写报名信息。2、请要参加火锅节其余重点活动的企业于2023年10月22日前点击“第十五届重庆火锅节专业活动报名通道”
附件
第十五届重庆火锅节活动安排表
时间 | 活动名称 | 地点 |
10月27日 | 10:30-11:30 | 开幕式暨重大项目签约仪式 | 主舞台区 |
11:30-12:00 | 重庆市火锅产业协会&逮虾记联名新品发布会 | 主舞台区 |
10:00-12:00 | 泰祥·第三届国际火锅采购大会 | N5馆论坛区 |
9:50-12:00 | 合川专场推介会 | N4馆活动区 |
13:00-16:00 | 彭水晶丝苕粉·2023年火锅爆品食材优选会 | N4馆活动区 |
14:00-17:00 | 2023成渝餐·饮融合发展高峰论坛 | 悦来国际会议中心·智悦厅 |
14:00-17:00 | 益客·中国（重庆）火锅食材产业发展大会 | N5馆论坛区 |
17:30-20:00 | 澄明·重庆火锅品鉴会 | 主舞台区 |
10月28日 | 9:00-18:00 | 天椒红安·2023中国火锅产业创新大会 | 悦来国际会议中心·欣悦厅 |
9:30-16:30 | 张兵兵·第九届全国饭店业职业技能竞赛火锅专项赛暨首届全国火锅料理职业技能大赛（预赛） | 主舞台区 |
9:30-12:00 | 火锅潮饮甜品大赛 | N4馆活动区 |
10:00-11:00 | 开鲁县专场推介会 | N5馆论坛区 |
11:30-12:00 | 火锅伴侣余庆苦丁推介会 |
13:30-14:30 | 绥阳县专场推介会 |
14:30-15:00 | 会泽县专场推介会 |
15:00-16:30 | 2023广东农产品推介会 |
13:30-16:30 | 火锅文创宴 | N4馆活动区 |
10月29日 | 9:30-12:00 | 火锅品牌连锁加盟大会 | 主舞台区 |
10月27日-29日 | 9:00-16:30 | 中国火锅品牌展 | 北广场 |
9:00-21:00 | 万人火锅宴 | 北广场 |
9:00-16:30 | 国际火锅产业博览会 | N3-N8馆 |
