各市、县、自治县市场监督管理局、各相关行业协会：
为落实市场监管总局 2023 年 2 月 24 日召开的制止餐饮浪费专项行动暨食品安全“守查保”专项行动全国调度会议精神，我局决定将《餐饮分餐制服务指南》《餐饮业供应链管理指南》《外卖餐品信息描述规范》《绿色餐饮经营与管理》4 项国家标准（见附件，以下简称“4 项国标”）的标准文本及标准解读一并印发给你们，推动全省广泛开展制止餐饮浪费 4 项国标的宣贯活动，并就开展活动的有关事宜通知如下：
一、各市（县）市场监管局应充分借助报刊、电视、网络等多种媒体开展 4 项国标宣传，采取举办标准宣贯座谈会或培训班、印发宣传材料、提供公共场所咨询服务等多种形式广泛宣传讲解4 项国标对制止餐饮浪费的重要作用，深入本地餐饮企业，现场指导企业实施标准，加强外卖服务和供应链管理，开展分餐制服务，推进绿色餐饮经营管理。
二、各相关行业协会应充分发挥行业自律作用，积极组织会员供应商、餐饮服务企业开展 4 项国标的宣贯座谈会或培训班，运用国家标准规范餐饮外卖和餐饮供应链管理，推广实施分餐制、绿色餐饮的经验和成果。
三、请各有关单位分别于 2023 年 3 月 3 日、3 月 10 日前向我局报送每周开展标准宣贯活动情况，于 3 月 12 日前将本单位开展 4 项国标宣贯活动小结、宣传图片或课件、社会反响、活动照片或视频等一并发送到我局标准化处邮箱（请注明发件人的姓名、单位和联系方式）。
四、有关事宜的可与我局标准化处联系：
联系人：芦圆、陈诗帆；
联系电话：65310955、65358429；
标准化处邮箱：bzh65310955@163.com。
附件：制止餐饮浪费 4 项国家标准的标准文本及标准解读材料
海南省市场监督管理局
2023年 2月28日
附件列表：
附件1-1：GB_T39002-2020餐饮分餐制服务指南.pdf.pdf
附件1-2：《餐饮分餐制服务指南》国家标准解读.docx.docx
附件2-1：GB_T40040-2021餐饮业供应链管理指南.pdf
附件2-2：《餐饮业供应链管理指南》国家标准解读.doc.doc
附件3-1：GB_T40041-2021外卖餐品信息描述规范.pdf
附件3-2：《外卖餐品信息描述规范》国家标准解读.docx.docx
附件4-1：GB_T40042-2021绿色餐饮经营与管理.pdf
附件4-2：《绿色餐饮经营与管理》国家标准解读.doc.doc
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