10月15日晚，受亚洲十大名厨、宴琼州董事长郑国勇邀约协会秘书处品鉴宴琼州...
10月15日晚，受亚洲十大名厨、宴琼州董事长郑国勇邀约协会秘书处品鉴宴琼州特色菜品。
宴，是一种生活的至高仪式；琼，诠释了海南文化的历史渊源；州，则代表五湖四海之广阔。琼菜，烹饪手法既融汇闽粤烹艺，又吸收黎苗食习，引进东南亚风味，保持食品用料的原汁原味是琼菜的传统特色。Logo中的繁体的“郑”字即代表了联合创始人郑国勇先生，从五星大厨到“宴琼州”的掌门人，二十七年餐饮行业匠心付出，他对美食有着的极致追求烹饪之精髓，永葆赤子之匠心，以匠心定义品质。既源于琼菜，又不只拘泥于琼菜，把当代琼菜跨界新定义当做宴琼州的发展理念。
竹升琼酱蒸牛蛙
鹧鸪草姜汁小排
“宴琼州”的设计灵感来自于餐厅的概念和愿景，汉字“宴琼州”被用做于餐厅的名字。之所以选用这个名字是因为它反映出了餐厅高贵，典雅的特征。
纸包酱香辣牛肉
福山招牌咖啡骨
橘皮姜糖焗三薯
琼式椒酱焗羊排
“宴琼州”─当代琼菜跨界新定义。
这不仅仅是“色、香、味、形与意”的融合，更多的是深层次的“视觉、味觉、听觉、嗅觉和触觉”体验感的融合，也是“宴琼州”美食创作者深厚的功底与对传统饮食文化的传承与感悟，以此创造出独具特色的跨界琼菜佳肴。
烧汁鳕鱼珍珠墨
葱蒜炸带汁乳鸽
经典三文鱼刺身拼盘
山茶油拌盐焗鸡
“宴琼州”营业面积一千平米，设计风格为新中式设计风格，传统之中融入海南文化与现代元素，金木水火土五行贯穿其中，低调的奢华中透出经典之气。
黄耳鲜莲珍菌煲
雪花牛扒配黑椒
爽口甜酸木瓜生
乡厨牛腩陈村粉
十三个面积大小不一，设计风格各有不同的包厢，既有带开放厨房的包厢，又有带投影设备的连通商务包厢，还有可容纳各种家宴、寿宴、公司宴、满月宴和婚宴等各种多功能厅。二楼包厢，金牛湖风景尽收眼底。“琼州苑”包厢更是将美食体验与中国书法与茶艺相互交融，饕餮盛宴开启之前，可以挥毫泼墨各领风骚……
牛大力真功夫汤
薄荷话梅小番茄
南斛竹荪海鸭汤
藜麦粗粮煮辽参
蚝皇煨溏心鲍鱼
“宴琼州”本着“食必求真、然而至美。”的原则，在海南乃至世界各地广泛甄选特色应季食材，融合各大菜系的烹饪技法和工艺，进行科学、营养、艺术搭配，使菜品完美体现“色、香、味、形与意”的至美境界。
番茄芸豆烩牛腩
金汤花胶鳕鱼羹
陈年灵芝炖鸡汁
海宝一品椰子盅
“宴琼州”，当代琼菜跨界新定义。
十一月八日，盛大开业，
美食在路上，敬请期待！
“宴琼州”厨房核心团队是来自国际五星品牌酒店的主厨带领的团队，还有来自国际五星品牌酒店的VIP服务团队。
地址：海南省海口市龙华区金垦路39号10号楼21-27号宴琼州餐厅
电话：0898-66560789丨13637675619 丨13518082877
“李子兄弟”在过去的二十年间，一直致力于海南（美食）餐饮文化的发现、挖掘和品牌推广工作。“海南之美，美不胜收。”，海南美食，以其绿色原生态和自然原味等独特的魅力，扬名于世界。在海南国际旅游岛建设发展的进程中，我们一直在致力于海南（美食）餐饮文化的区域性和国际性（美食）餐饮文化交流活动以及高层次的餐饮文化品牌推介活动，使美食成为海南国际旅游岛的重要文化交流（媒介）平台。因此，为了推动海南（美食）餐饮文化的网络化进程，可持续的将海南（美食）餐饮文化融入国际旅游岛的日常生活、旅游与发展，“李子兄弟”将从2015年6月16日开始，在微信公众平台设立“海南食游记”。
在这个微信号中，由专业摄影师、文案与设计师等专业人员组成的团队，以“美食”为切入点，以推动海南（美食）餐饮文化融入生活为目标，在网络多媒体快餐文化中，保持高尚的生活趣味，快乐的美好的分享海南（美食）餐饮文化之美。
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