海南省酒店与餐饮行业协会国际品牌酒店总经理交流会在海口鲁能希尔顿酒店召开-商文在线

5月10日下午，由海南省酒店与餐饮行业协会主办，省酒餐协国际品牌酒店工作委员会、海口鲁能希尔顿酒店承办的部分国际品牌酒店总经理交流会在海口鲁能希尔顿酒店召开。中国饭店协会副监事长、海南省酒餐协执行会长陈恒，省酒餐协主席团主席：海南希尔顿北区区域总经理、海口/文昌鲁能希尔顿酒店总经理孙金鹏（省酒餐协国际品牌酒店工作委员会主任），海口市餐饮烹饪行业协会会长、欢乐海岸美食联盟总经理林壮森，省酒餐协副会长：海口香格里拉大酒店总经理沈霆（国际品牌酒店工作委员会执行主任）、海口星海湾豪生大酒店董事总经理马蕴竹、海口希尔顿酒店总经理刘志成、海南省酒店与餐饮行业协会兼秘书长陈刚，省酒餐协副监事长：海口威斯汀酒店总经理姜丽（国际品牌酒店工作委员会名誉主任），省酒餐协特邀顾问、恒大集团海花岛项目总经理关铁山、三亚/儋州福朋喜来登酒店总经理张宁湘、石梅湾威斯汀度假酒店总经理李渔、神州半岛温德姆酒店总经理王文、海口新埠岛诺富特酒店总经理林阜东、澄迈鲁能蔚景温德姆酒店总经理张利君、海口西海岸假日酒店行政经理助理龙勇凯、海口丽思卡尔顿&万丽复合酒店市场销售总监、海口华彩华邑酒店市场营销总监李万平、海南鑫安和环保工程有限公司总经理兰惠权、携程海口区域总监李响、携程市场经理侯佳鹏、欢乐海岸美食联盟总经理助理郭海霞21人参会.

会议现场

会议由海南希尔顿北区区域总经理

海口/文昌鲁能希尔顿酒店总经理孙金鹏主持

首先由海南希尔顿北区区域总经理、海口/文昌鲁能希尔顿酒店孙金鹏总经理介绍参会嘉宾并致欢迎词，为大力推动业内资源充分共享，聚力为海南自贸区（港）建设创造优质行业服务环境，探讨国际品牌酒店发展方向。他表示感谢省酒餐协精心组织此次国际品牌酒店交流会议，并热烈欢迎同行嘉宾能出席参加会议。他指出这次会议主要是围绕两点进行：（一）、邀请携程海南公司对2019第一季度海南酒店行业大数据分析；（二）、在国际自由贸易区建设大背景下，如何发挥好国际品牌酒店在建设国际旅游消费中心的作用？

侯佳鹏市场经理发言

首先由携程市场经理侯佳鹏对2019第一季度海南大数据分析，他主要从全国酒店的预定对象、预定标准、预定渠道及客户对不同酒店侧重点需求进行分析，国内酒店用户总体特征，酒店预定用户中60%是男性，一年内夏季是预定高峰，一周内工作日的工作时段是预定高峰，男性在预定酒店时的整个决策周期相对较短，预定较快；女性考虑更全面，花费时间更多。接着，酒店用户的预定标准首先会按照酒店位置/星级/价格进行筛选；72%的用户在筛选点评时会选择4.5分以上酒店。其次，客户有多方面的预定渠道，比如，87%的用户选择通过手机APP进行酒店预定，H5直接筛选酒店，网站为引擎搜索；最后，对于不同星级的酒店，用户关注的侧重点略有不同，例如对酒店WIFI质量、酒店点评、环境卫生、交通位置以及设施设备的关注度非常高。30%左右的住客会选择在酒店餐厅就餐；该比例随酒店价位的提升而增加，35%的用户有亲子出行需求；免费或优惠的儿童早餐，儿童洗漱用品、拖鞋浴袍等需求最高，另，酒店床铺是否够大是亲子出行中最大的困扰。综合以上，他具体分析了海南本地市场数据，（1）、提前预定天数：海南客户50%的订单来源于当天预定；（2）、预定天数分布：平均60%的客户入住1天，24%的客户入住2-3天；（3）、星级分布：二星以下酒店订单占比为33%，四-五星订单占比为51%；（4)、价格分布：300元以下订单占比为46%，600以上订单占比为25%。

马蕴竹董事总经理发言

海口星海湾豪生大酒店马蕴竹董事总经理表示在全国经济下行，文化底蕴的差异下，海南酒店客源少，政府应在会议、会展方面应提高支持力度。其次是增加旅游规划，旅游资源，比如开发游船夜游等项目吸引客人“走进来”，进而带动海南酒店行业的发展及提高海南经济效益。

姜丽总经理发言

海口威斯汀酒店姜丽总经理指出现如今酒店更多的关注点是政府对会展、会议的奖励政策及给与的支持力度，政府应给与怎样的政策吸引客户目光，借助政府平台去造势、去影响。其次，作为行业协会应对省内最大竞争对手做具体分析，抱团与其它地区竞争，为行业做出实在事。

关铁山总经理发言

恒大集团海花岛关铁山项目总经理表示酒店会议会展占整体收益比重大，但成本也相对高，应加入其它综合业态挖掘更多酒店市场。

与会代表发言

为秘书长颁发证书

祝贺李渔总经理、张宁湘总经理履新

会上，由陈恒执行会长与孙金鹏主任为海口西海岸假日酒店龙勇凯行政经理助理颁发秘书长证书。同时在与会代表的见证下，祝贺原三亚福朋喜来登酒店李渔总经理履新担任石梅湾威斯汀度假酒店总经理；儋州福朋喜来登酒店张宁湘总经理履新同时兼管三亚福朋喜来登酒店。

林壮森总经理介绍无核荔枝

欢乐海岸美食联盟林壮森总经理简单介绍了6月份即将上市的陆桥无核荔枝的食用价值，及往年带给自身企业的收入价值，他鼓励酒店与其合作代销无核荔枝，在淡季时可给酒店增加收入来源，提高酒店经济效益。

陈恒执行会长讲话

陈恒执行会长作会议总结，他首先向鲁能希尔顿酒店及孙金鹏总经理对此次会议鼎立支持表示感谢。同时感谢在座与会代表在百忙之中能够参加此次会议，对于大家提出的问题，他表示作为行业协会会尽快广泛收集资料向主管部门进行反馈、呼吁并希望能够给与支持，另，酒店、餐饮企业之间应该广泛的交流，现这种机制体系对行业发展至关重要。他提出虽然现商业模式及客户对象发生重大变化，客房入住率下降，但是酒店在客房营销方面应多创新、挖掘潜在收入，提升客房经济创收来源。比如客房放些客人能带回去的海南特色食品、帮助客人订票等。他还提出酒店在夜宵方面应多注重简单的海南本土特色食材以及客人满意度、餐饮本土化。另外，家庭的出行日渐成为一种趋势，建议酒店要迎合市场变化调整服务方式，应注重亲子房的设置。再者就是优化退房流程，住宿客人免押金。其次他还提出酒店的配套服务也应迎合市场需求，如酒店设有SPA、养生，开发保健市场。最后，陈会长表示尽管当今经济形式不太乐观，但也要相信党政府的相关政策，在自贸区（港）建设的环境下，相信在政府、行业协会及酒店行业的共同努力下，酒店行业将会发展的越来越好。