会议现场
省酒餐协副会长及秘书长陈刚主持会议
4月17日，“海南省酒店与餐饮行业工资集体协商三方协商代表暨职工代表大会”在海南君华海逸酒店召开。省财贸旅游烟草工会筹备组副组长邢益文、省财贸旅游烟草工会办公室主任周才钦、省财贸旅游烟草工会基层工作部副处长郑艳颖、省总工会基层工作部主任科员符学善、省酒店与餐饮行业工会联合会主席陈恒、省酒店与餐饮行业协会副会长兼秘书长陈刚、海南威盾律师事务所律师黄仕桦及省内重点酒店餐饮企业的董事长、总经理、工会主席、人力资源总监和职工代表约100余人出席会议。
省财贸旅游烟草工会筹备组邢益文讲话
会上，省财贸旅游烟草工会邢益文主席作重要讲话。他指出，做好工资集体协商工作，完善工资专项集体合同，是发展和谐劳动关系、共建共享和谐社会的必然要求，是贯彻执行劳动法律法规的内在要求，是适应了新时代对我省酒店与餐饮行业新要求的重要举措，也是构建美好新海南的重要保障，承载着广大职工群众的殷切期盼。集体合同制度作为协调劳动关系的主要手段，在化解劳动关系矛盾，协调社会利益关系，构建和谐社会方面的作用越来越突出。为此，我们要从贯彻落实党中央精神和习近平总书记系列讲话精神、构建社会主义和谐社会和美好新海南的政治高度，充分认识推进工资集体协商、完善工资专项集体合同的重要意义，共同努力，加快建立规范有序、公正合理、互利共赢、和谐稳定的新型劳动关系，充分调动我省酒店与餐饮行业广大职工的积极性，为建设美好新海南作出新的贡献。
省酒餐工会联合会陈恒主席作情况汇报
随后，省酒餐工会联合会陈恒主席对协会在2018年海南省酒店餐饮行业工资集体协商工作情况进行了汇报。陈恒主席指出，2016年以来，我会认真贯彻落实省委、省政府《关于深入发展新时期和谐劳动系的意关见》的指示精神，紧紧围绕国际旅游岛建设的中心工作，以《2016年餐饮行业工资集体协商指导意见》为指导，始终坚持“积极主动、多方协作、共同参与”的工作原则，以“加快力度、扩大范围、确保落实”为主线，“拓展领域、突破瓶颈”为重点，构建新时期和谐劳动关系为目的，全面扩大推进行业工资集体协商力度，对促进行业的健康发展和企业劳动关系的和谐稳定起到了十分重要的作用。主要体现在以下几个方面：
一是行业的流动率大幅下降。酒店餐饮行业向来是“铁打的营盘流水的兵”。我省酒店餐饮行业在开展工资集体协商之前，员工流失率一般在15%左右，淡季时缺工10%-15%，旺季时缺工达15%-30%。开展工资集体协商之后，由于行业工资集体合同确定了行业内的10个主要工种的最低工资标准，这些标准有高于政府规定的最低工资标准。在一定程度上提升了酒店餐饮企业就业的吸引力，同时还减少了企业间互相挖墙脚现象，促进了企业用工行为的规范有序，员工的流失率已经稳定在8%左右，缺工的问题一定程度上有所缓解。
二是行业的内生力不断积聚。开展行业工资集体协商以来，不少酒店餐饮企业越来越重视职工的发展问题，通过加大培训职工力度，提高职工的劳动技能、综合素质，为职工打造发展平台、提供发展机会。企业的做法进一步激发了职工为企业发展贡献力量的积极性，使得行业发展的内生动力越来越足，行业规模不断壮大，行业产值也有所增长。这得益于酒店餐饮行业和谐稳定劳动关系的形成，也得益于行业工资集体协商机制的建立。
三是行业内的劳资纠纷逐年下降。几年的工资集体协商工作开展下来，不仅维护了职工的合法权益，还实现了“职工增资、企业增效、财政增收”的目的，较好地理顺了企业劳动关系，推动了经济发展和社会稳定。企业关爱职工，职工热爱企业，出现了互利双赢、共谋发展的喜人局面，实行工资协商制度后，相关企业的劳资纠纷率也逐年下降。 工资集体协商活动的正常开展，起到了规范和引导企业管理的良性作用，企业老板不再将人力资源单单看作为“成本”，而是当做“资本”来看待。
近年来，海南住宿和餐饮业持续较快发展，2017年全省住宿业营业额250.5亿元，比上年增长17.5%；全省餐饮业营业额307.4亿元，比上年增长17.7%，对全省经济发展起到了积极的推动作用。本次工资集体协商是在往年工作的积累上作出的新开拓，重点突出了两个特点。
一是提高最低工资标准，加强行业职工保障。本次工资集体协商延续2016年协商经验，将2018年度酒店餐饮行业及部分岗位最低工资标准分为三类地区、三个档次。
一类地区指的是海口市、三亚市和洋浦经济开发区，该类地区酒店餐饮业职工月最低工资标准不低于1898元，部分岗位最低工资标准不低于合同文本表内标准。
二类地区指的是琼海市、儋州市，该类地区酒店餐饮业职工月最低工资标准不低于1808元，部分岗位最低工资标准不低于合同文本表内标准。
三类地区指的是文昌市、五指山市、万宁市、东方市、定安县、屯昌县、澄迈县、临高县、乐东县、琼中县、保亭县、陵水县、白沙县、昌江县等，该类地区酒店餐饮业职工月最低工资标准不低于1665元，部分岗位最低工资标准不低于合同文本表内标准。
与2016年相比，2018年所签订的工资集体专项合同中，一类地区增长15个百分点，二类地区增长13个百分点，三类地区增长11个百分点；在《省政府关于调整最低工资标准的通知》（琼府[2016]25号）公布的最低工资标准：一类地区1430元；二类地区1330元；三类地区1280元的基础上，一类地区增长33个百分点，二类地区增长36个百分点，三类地区增长30个百分点。
二是延长工资集体协商合同时效，巩固工资集体协商成效。在以往工资集体协商工作中，协商合同签约有效时限为一年，签订合同的企业和职工适应协商方式的时间不长，体验不多。本次工资集体协商合同时效延长至两年，为的是让企业和职工更好地体会工资集体协商所带来的利，并不断找出集体协商工作中的不足，提出并改进，进一步巩固工资集体协商成效，深化工资集体协商工作。
省财贸旅游烟草工会办公室主任周才钦发表意见
省财贸旅游烟草工会基层工作部副处长郑艳颖发表意见
会上还对《2018年-2019年海南省酒店与餐饮行业工资专项集体合同（征询意见稿）》进行了审议，与会代表开展了热烈的讨论，提出了许多建设性意见和建议。
下一步，工会联合会将根据企业、工会、职工、律师四方提出的意见对合同文本进行修改，并将修改后的《2018-2019年海南省酒店与餐饮行业工资专项集体合同（征询意见稿）》在媒体上进行公示，广泛征求社会意见。公示通过后，将于本月26日举行签约仪式。
海南威盾律师事务所律师黄仕桦发表意见
海口香格里拉大酒店总经理沈霆发表意见
海口五指山酒店总经理卢文弟发表意见
三亚中亚国际大酒店总经理陈海坚发表意见
龙泉集团工会主席蒋伟丽发表意见
海口明光酒店工会主席刘明吉发表意见
海口华彩华邑酒店人力资源总监何丹发表意见
本次会议旨在全面贯彻落实党的十九大和习近平总书记系列重要讲话精神，进一步对行业工资集体协商合同文本进行深入协商，征求企业、基层工会和职工方的意见，提高就业质量和人民收入水平，完善政府、工会和企业共同参与的协商协调机制，构建我省酒店餐饮行业和谐劳动关系，为我省酒店与餐饮行业的健康快速发展和我省全域旅游创建及深化改革开放工作贡献力量！
海南省酒店与餐饮行业协会
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