海南互联网+餐饮暨餐饮业供应链创新与应用大会在海口成功召开

为贯彻落实十九大会议精神，推动餐饮业供给侧改革与供应链标准体系建设，营造餐饮业供应链创新与应用政策环境，培养“互联网+餐饮”多层次供应链人才，建立供应链上下游企业合作共赢的协同发展机制，11月27日下午，由海南省酒店与餐饮行业协会、海南省旅游业知识产权联盟、海口市电子商务协会联合承办第二届中国国际饭店业大会分论坛之一的“海南互联网+餐饮暨餐饮业供应链创新与应用大会”在海口鲁能希尔顿酒店召开。中国饭店协会副监事长、海南省酒店与餐饮行业协会执行会长陈恒出席会议并代表主办单位讲话，国内餐饮业知名专家学者和企业家、知名媒体人士及省内优秀餐饮企业代表、餐饮供应商企业代表、互联网企业代表负责人等300余人参加了会议。与会代表就“互联网+餐饮及餐饮业供应链创新发展新时代、新思路、新模式”开展主题分享，并进行交流互动。

中国饭店协会副监事长、海南省酒店与餐饮行业协会执行会长陈恒代表主办单位讲话。陈会长表示，当前的传统餐饮行业，正面临着诸如顾客细分化、市场复杂化、竞争白热化、营销困难化等多种因素带来的一系列崭新挑战。在新时代，餐饮企业必须从传统理念和经营模式中走出来，实现华丽转身，通过引入互联网的先进技术、理念和思维方式，加速传统餐饮企业内容上的提质升级，持续进行技术创新，有效解决传统餐饮企业所面临的信息化难题。面向未来，希望我省酒店餐饮、相关供应商及互联网企业以再创优势的责任感、革新求变的使命感、只争朝夕的紧迫感，密切追踪新技术，热情拥抱智能互联网，推动数字经济、推动互联网行业、餐饮行业走向辉煌。

会议上，在“互联网+餐饮及餐饮业供应链创新发展新时代、新思路、新模式”环节，哗啦啦集团联合创始人王济民与大家分享“餐饮的智慧之路”；资深信息化管理专家、企大咨询合伙人朱明坤就“餐饮供应链创新与应用”作主题演讲；捷荟信息技术（上海）有限公司总经理刘海丽就“大数据在餐饮产品创新中的应用”作主题演讲，千色色沙拉品牌创始人黄剑云就“餐饮外卖市场现状与发展格局”为大家作了解读与分析。

与会代表紧扣会议主题，立足互联网+餐饮新趋势、餐饮业发展新常态，分享了他们的智慧和建言，为我省酒店餐饮企业、餐饮供应商企业及互联网企业的健康稳步发展提供十分有益的借鉴和参考。此次海南互联网+餐饮暨餐饮业供应链创新与应用大会的成功举办，将引领餐饮业融合互联网+，推动互联网、大数据、人工智能和餐饮实体经济的深度融合，加快餐饮业供应链创新与应用，建立供应链上下游企业合作共赢的协同发展机制，对引导我省餐饮业创新转型，推动传统餐饮业向现代服务业转变具有重要意义，为我省内酒店餐饮、供应链上下游及互联网产业向更高水平，更深层次发展做贡献。

会上还对获得中国特色餐饮名店、中国海鲜美食名店、中国商场餐饮优秀品牌、中国休闲美食名店、中国海上丝路地标美食名店、中国琼菜十大品牌、中国琼菜十大名店、中国海上丝路特色食材优秀品牌企业(基地)、2017海南十佳食材供应基地、2017海南好食材、中国饭店业金牌供应商等荣誉称号的单位进行了表彰，中国饭店协会会长韩明、常务副会长兼秘书长陈新华为获奖企业颁奖。