“如何让消费者更加喜爱果蔬汁及饮料？”2018年8月14日下午—15日上午，2018中国果蔬汁产业峰会将在浙江杭州召开，会议安排了专家圆桌论坛和专题报告，让企业可以更加精准的把握产品创新方向、及时获取最前沿的生产加工技术信息、更透彻地理解标准法规的要义，这都将成为果蔬汁企业升级创新的制胜要素。
圆桌论坛：邀请了相关领导、行业专家与知名果蔬汁及饮料生产企业高管，论坛的核心内容——真品质、增营养、好口味，并将以如下话题逐步展开和归结：
□果蔬汁行业增速放缓，原因诊断？
□果蔬汁及饮料作为广受消费者喜爱的传统饮料品类，备受喜爱的原因有哪些？
□未来的高品质果蔬汁及饮料应具备哪些特点？
□非热杀菌目前能够商业化应用的技术都有哪些？这些技术能够给果蔬汁加工带来什么好处？
□果蔬汁及饮料升级创新的方向在哪里？
……
专题报告：十一个专题报告将围绕“标准法规”、“行业发展趋势”、“前沿加工技术”、“产品创新开发”、“食品安全”等话题。
▪果蔬汁分会工作报告及行业运行简析——张金泽 《饮料工业》杂志社 副主编
▪现制现售果蔬汁监管政策——张兰兰 国家市场监督管理总局 食品安全监管二司 处长
▪预包装食品标签管理及GB 7718《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》修订方向——国家食品安全风险评估中心
▪NFC果汁国际法规解读——John Collins 国际果蔬汁协会（IFU） 执行董事
▪果汁真实性鉴别技术——钟其顶 中国食品发酵工业研究院有限公司 博士
▪全球冷冻浓缩橙汁和橙汁的市场分析——Roberto Goto Citrosuco公司亚太区 总经理
▪果蔬汁饮料产品创新及发展趋势分析——肖箫 康师傅控股有限公司 中央研究所 专案产品组主管
▪果蔬汁及饮料市场与消费趋势分析——Betty Yang 尼尔森 中国区快消品研究高级总监
▪冷藏100%果汁的经验分享：冷链保障，除了温度还是温度！——王云平 杭州味全食品有限公司 品保经理
▪不止给你点颜色——天然着色剂在果蔬汁中的创新应用——珠海雅富兴源食品工业有限公司
▪HPP为果蔬汁带来的变革与挑战——山西海普瑞科技有限公司
此次大会将为参会代表带来新趋势、新技术、新信息、新观点，促进果蔬汁行业向着更营养、更健康、更美味的方向前行。
杨小雁 yxy@chinabeverage.org
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