饮料“三新”大咖讲给你听——春季高峰论坛

2017年，饮料行业增速呈现趋稳回升，出现了快速发展的细分市场和品类。随着饮料消费者的消费理念和消费行为不断发生变化，对“年轻化、健康化、颜值化”等潮流的追求，将对既有细分市场及相关企业产生深远的影响。

消费升级成为一种常态，新一代的消费者经历着从消费结构，品类选择到内容选择的升级。在这样瞬息万变的市场环境中，作为企业的创新工作者和实践者，您可能期望了更多。

“2018中国饮料产业春季高峰论坛”将于4月24日在青岛召开。本次大会成功邀请权威专家，与您分享他们的真知灼见。

“健康中国”战略下，饮料行业面临着营养健康消费带来的挑战与机遇。“更营养、更多元”的产品创新方向，已成为业内共识。GB28050、GB14880、GB2760、GB7718......修订工作相继启动。该如何借助营养相关标准的修订在减糖风潮中实现“功能化”“健康化”的逆袭？

韩军花

国家食品安全风险评估中心 研究员

专家简介：

韩军花博士是国家食品安全风险评估中心研究员，主要负责营养和特殊膳食食品国家标准的研究和管理工作。从事营养学研究和相关标准管理多年，了解国内外标准现状，在营养和特殊膳食食品（包括婴幼儿食品）标准的制修订、解释方面积累了丰富的经验。近年来作为主要起草人参与起草的重要标准包括：GB 14880-2012 《食品营养强化剂使用标准》、GB28050-2011 《预包装食品营养标签通则》、GB13432-2013《预包装特殊膳食用食品标签通则》、GB 7718-2011 《预包装食品标签通则》，GB29922-2013《特殊医学用途配方食品通则》等。

报告题目：

紧跟标准修订方向，助力饮料行业发展

报告摘要：

基于2017年国务院办公厅印发的《国民营养计划（2017-2030年）》要求，介绍国际上营养相关标准的最新进展，我国目前营养相关标准的修订方向等，并对饮料行业的未来发展提出建议。

饮料产业创新的原动力来自哪里？是企业自身研发部门，还是院校实验室？让我们从对近两年食品饮料行业科技项目立项、新资源食品原料申报以及饮料专利技术申报的梳理中，洞悉饮料科技进步带给我们的创新空间。

张金泽

原副院长/教授级高工

专家简介

张金泽教授级高级工程师，原中国食品发酵工业研究院副院长，现任全国饮料标准化技术委员会委员，中国饮料工业协会技术工作委员会副主任委员，《饮料工业》副主编和编委会委员等，中国饮料工业协会常务理事等职务。曾参加、主持多项国家级科研项目，包括国家高技术研究发展计划（863计划）项目、农业科技成果转化项目、国家重点新产品项目、中小企业创新基金项目、科研院所专项基金项目、国家经贸委科技创新项目等；参加多项食品饮料标准的制修审定工作。拥有多项国家发明专利：如低醇发酵果汁饮料的制备方法等。

报告题目

饮料工业前沿科技现况（饮料新原料、新工艺、新技术发展及应用）

报告摘要

收集了近年来我国科研院所、大专院校、企业等在食品饮料行业科技项目立项，我国新资源食品原料申报审批以及饮料专利技术申报等相关资料，分析探讨我国食品饮料行业前沿技术的发展现状，并对一些热点技术产品做重点分析， 对饮料新产品研发过程中新资源食品原料的使用分享经验。

除了品质提升，新口味、新包装、新功能将如何影响消费者对饮料的选择？什么样的产品才能让国人一见倾心？在产品应用创新过程中，如何从风味口感、清洁配方、健康益处、消费者喜好等多角度考量，以更为科学和个性化的方式赢得消费者青睐？

唐立新

饮料行业专家

专家简介

毕业于上海海洋大学食品工艺（饮料）专业和复旦大学管理学院工商管理专业，29年保健食品、食品及饮料行业质量、技术、研发及市场销售相关领域工作和经验。熟悉食品行业、保健和功能食品、饮料和乳品饮料行业的法津法规。

1987年开始在英联饮料、上海诺华、上海申美饮料、上海太太乐调味食品、上海冠生园华光酿酒药业、上海恒寿堂健康食品负责品控、质量和技术体系和研发工作，2012年进入功能配料行业，先后担任上海诚一食品原料有限公司产品总监和江苏一统食品工业有限公司的产品、销售、市场和研发总监。广泛接触国内食品饮料企业，保健食品企业和药品企业、OEM企业、电商、微商企业。主要工作方向：功能食品、保健食品和功能饮料开发，担任保健食品、直销企业等的产品开发顾问和原料行业的原料引进和推广顾问。

报告题目

2017年中国饮料新品汇鉴及创新趋势

报告摘要

2017年的中国饮料工业是不平凡的一年，传统产品在衰退，新进入者在起步，如何满足消费者对物有所值产品的追求，是未来饮料工业的挑战所在。报告按照饮料11大类收集整理了2017年上市的饮料新品60余个，从产品配方、口味、包装设计、市场定位和推广策略等视角进行解析和点评，进而对2017年饮料行业的创新表现作出总结，对未来创新趋势作出预判。

2018中国饮料产业春季高峰论坛

主办单位：中国饮料工业协会

会议时间：4月24日上午8:30-12:00

会议地点：青岛香格里拉大酒店

（山东省青岛市香港中路9号）

报名联系人：

刘 元 ly@chinabeverage.org

010-84464668-811

详细信息请点击：2018 中国饮料产业春季高峰论坛正式通知

2018 中国饮料产业春季高峰论坛系列会议