广西咖啡饮品服务行业协会 大咖荟之——覃柳妮

广西艺术学院毕业

中国美术学院油画高研班结业

广西美术家协会会员

广西女性书画家协会理事

中国炎黄画院特聘画师

广西致公画院画师

作者文章鉴赏（一）

我喜欢的黑咖啡，无糖，无奶，清净，自然▲

  我平时不喝茶，多喝无糖无奶不太浓的黑咖啡，因为全无情调也谈不上优雅，对咖啡亦一无所知，只单纯喜欢那种全无做作的味道，像牛饮，故不愿与外人道。

  小月说我满屋诗书，倒也算不上夸张，我确实曾有心将自己的几十平米小家做成一个大书房，席地而坐随手抽来就是一本能入我眼的书，看书时，咖啡比水合适。小家几经断舍离，书倒是原原本本的留下，里面有我的随手记，那是岁月的痕迹，就像我随饮而下的黑咖啡，清净无华。

我喜欢看冰心和冯至的散文，字字句句点点滴滴，写得平实而温暖。我对跟耶路撒冷相关的文学没有抵抗力，大概因为里面有生命苍凉而热烈的酒神情结。我迷恋海德格尔，但是自己永远读不懂存在主义。我曾想好好的把社会学的学位读下来，但是在那场关于通俗通识与学院派认知的争论里，我弃了学费荒了学业忍了她太久终于不愿再去听她的课，老师说，她不能给我学分，于是，我最终弃学了。

每个人心底里的一亩田，用它来种什么？种桃、种李、种春风？人之为世，温饱衣食足矣。在不必为五斗米折腰之外，哪种态度，不过“逍遥”二字。俗与不俗，红尘万丈芸芸众生，飘渺杜撰的修真之下，终南青冥高岗之上，谁敢放言自己独立于俗世之外？观我心有万物，方寸之间即宇宙。

   今天，在一个环绕着咖啡的地方，听资深的人说着与咖啡有关的故事，点点了解。比如“没有最好的咖啡，你喜欢的，就是最好的咖啡”。黑咖啡之于无华，就像时光，在书桌前，举手投足。

  “只有一个人生，幸福永远未完成。开卷掩卷，同是一个我；书内书外，只有一个人生”。

  人生，时光，书与咖啡，可能一切刚好。

作者文章鉴赏(二)

我也说一说我与咖啡的故事▲

  阴冷与湿雨的天气让人倦怠，大多时候，小卖部一杯简便的速溶咖啡就过了一个晚餐，带糖带奶的标配喝到我胃疼，却找不到可以替代的其他。正好同学玉总在广西咖啡饮品服务行业协会的年终盛会邀请我参加，我欣欣然去闻闻好咖啡豆磨出来的原味。

  中华路是广西咖啡饮品服务行业协会的所在，离我的工作单位只有步行之遥，这里是广西90%以上咖啡奶茶等饮品原料的配送集散地，我们在大街小巷穿行而过捧一杯暖暖的柚子茶或者点一份芋圆或者坐在优雅的咖啡厅里要一杯蓝山，甚至与饮品周边的零食，它们原料的出处就在这里。

  这是学习落实习近平总书记在民营企业座谈会上的讲话精神的分享会，也是广西咖啡饮品服务行业协会专业委员会颁发聘书及个人会员颁发证书仪式和精品咖啡品鉴交流会。会上鲜花装点，茶点精致，剔透的杯与器摆放整齐，咖啡人欢聚一堂，畅言过去一年的收获，和对新的一年的展望，特别是习近平总书记在民营企业座谈会上的讲话精神之后，让民营企业如沐春风，对未来的事业，信心百倍。

  苏宁老师开始为大家展示花式拿铁，你可以跟他说自己想要的图案，他会如行云流水的熟练做出来。刘会长对我说“来，专门为你准备的，你挑挑要什么图案”，我说我就要一只小猫吧！苏宁老师颜值担当，让我有一种错觉是不是每个拉花的咖啡师都如此，或者说，你其实是在看一个认真专注的人，他身上散发着的职业的魅力。

 窗外下着雨，天真的很冷，在南方，这是很少有的冷雨天气，一杯暖暖的咖啡捧在手里，心也异常温暖。

作者文章鉴赏（三）

致广西咖啡饮品服务行业协会19年迎新年会     —【与咖啡有关的生活方式】

  我住处的楼下开有一家星巴克，每每经过，浓郁的咖啡香醇扑面而来。偶尔我会为了一个能顺利加班工作的环境，或者认真看一本，续一杯咖啡，安静坐很久。

  与我同样状态走进咖啡馆的人不在少数。知乎上有人说，我们有时需要这么一个地方，比卧室少些慵懒，比书房少些孤独，比办公室多些自由，又不像图书馆不敢发出声音。有网有电有高矮合适的桌椅，有简单的餐饮和干净的卫生间，吃完东西继续呆着也不会觉得尴尬，轻度的嘈杂可以让人更好的集中精力，形形色色的陌生人可以带来一些灵感，咖啡杯凉透了刚好是完成一个小任务的时间……，比起安静，一定程度的喧嚣又隔绝在自身之外，更像是一种独处的本真感觉。

  星巴克总不免些许千篇一律的约定俗成，更多时候，我愿意走进一间带有个人情绪审美在其中的独立咖啡馆。南宁这个不大的城市，大大小小咖啡馆原以为会有不少，但真正你要寻找它的足迹，却发现所剩无几。咖啡馆运营维艰，咖啡馆开着开着就倒闭了，其中原因不得而知。所以在南宁开店已有十年之久的捷佳咖啡馆，因持久的安静和一贯的低调优雅，而显得弥足珍贵。

  捷佳，是南宁市最大的咖啡、茶饮原料供应商之一，南宁多数奶茶饮品店所使用的原料：菲仕兰黑白淡奶、雀巢咖啡、英国川宁红茶，都由捷佳咖啡代理，在其鼎盛时期，曾坐拥广西236家加盟店。捷佳咖啡馆，是开创了广西第一家“无限续杯”模式的咖啡店。

  竹塘店捷佳咖啡生活馆的门口簇拥的绿植长得饱满而欢欣，衬托着这片低调的灰色简约风格的玻璃门。里面布置温馨而简单，有种懒懒的闲适，初看只觉得轻松和文艺，再看，又能发现每一处细节的精选和精彩。位置之间互不干涉，也有几个单独的小隔间，适合三五好友微笑的小聚。两个员工年轻而安静，笑容暖暖的干净而青春，像这个在都市里安静的咖啡馆。我在这里看书、画画、发呆，喝一杯黑咖啡，或者喝一杯暖暖的加了一片新鲜柠檬的水。

  这间咖啡馆是捷佳咖啡的法人代表刘粤东先生的情怀，是他在经营咖啡饮品原料代理和饮品茶屋连锁店之外，承载自己理想的一个安静场所。他温文尔雅，懂咖啡、爱咖啡，在拥有众多光环的背后，生活低调而闲适。咖啡厅里的每一个细节布置，都有他的精心考究。在他的咖啡厅里，你可以呆坐一整天，你可以感到自己跟世界处于联系之中，看到窗外各式各样的人走来走去，看着咖啡馆里人来了人走了，仿佛看这个世界的忙碌运转和川流不息。这种感觉，会比独自一个人，让你感到舒服。

  捷佳咖啡馆的休闲方式与闲适悠懒，文艺的清新风格，客人在里面的放松与安然，也直接反映在了捷佳连锁店的其他茶饮。

 2018年8月29日，由南宁市西乡塘区政府、区委统战部推动，广西咖啡饮品服务行业协会成立，刘粤东先生被推选为会长，更多与咖啡饮品服务行业相关企业加入协会之中，以“交流、服务、共赢”为宗旨，坚持以服务发展、推动发展为出发点和落脚点，以产业为联盟，以市场为导向，以协会为依托，打造一个“政府（推动）+产业（公司）+市场（方向）+协会（运作）”的“四位一体”的广西咖啡行业产业联盟新标杆。

 不难展望，在2019年里，南宁市1500多家大大小小的咖啡茶饮服务企业，带着更美好的愿望和期待，从一杯咖啡，一杯果汁，一杯茶饮，点点滴滴，在这座城市里，为人们带来冬季的温暖、夏季的清凉、春季的清新、秋季的随和，逐渐在润物细无声中滋润着这座城市里的棱角与破碎、急躁与冲突。让你能在喧嚣中彼此独立，在城市烟火的气息中笃定不会受到干扰。让你在一个人走着、活着、思考着的时候，突然发现整个世界安静的呆在你的身边，秩序井然，有条不紊的运转着。

  2019，你我心的温暖，就是我眼中的与咖啡有关的生活方式。

  ——致2019年1月20日广西咖啡饮品服务行业协会第一次年会。

                      作者：覃柳妮

                     2019年1月16日

作者文章鉴赏（四）

04

  因为住得近，我常常到金狮巷走走，在文化印记稍显苍白的邕城，我极喜爱这条老巷：以前这里沿街有打制金银首饰的老匠人，房子破旧，年久失修，很多老宅爬满荆棘，早已不再住人，与周边喧嚣的城市相比，它仿佛停滞在几十年前，很缓慢的节奏，像旧时光的反复，也像午后阳光下闲散的慵懒。

  这条老巷从清末民国初年保持至今，已越百年，去年底政府改建，巷子被封了。我曾踩着成堆拆下的瓦砾走进改建的工地，工人师傅对我说，拆下来的老砖瓦与老物件，都会原封不动移迁过来，以后，会恢复原貌。我期待着它将以什么面貌回复旧日光华。

木心先生曾说：“古典建筑，外观上与天地山水尽可能协调，预计日晒雨淋风蚀尘染，将使表面形成更佳效果，直至变为废墟，犹有供人凭吊的魅力。现代建筑的外观，纯求新感觉，几年后，七折八扣，愈旧愈难看。决绝的直，刚愎的横，与自然景色不和谐，总还得耸立在自然之内。论顽固，是自然最顽固，无视自然，要吃亏的。”我对此深以为然，自是对古风古韵的建筑情有独钟。

 听说这两天金狮巷尝试开放，我挑了这个冷雨的晚上，带着欣喜和期待，走近了她：

  大部分人并不知道在狭小入口内里有一方乾坤，冷风冷雨与强冷的空气里，走进这里的人寥寥无几。我眼中老巷的改建只完成了不到一半的外观，大部分老宅的内部并未修缮完毕，多数道路的尽头并不相通，多数屋子门面紧锁，多数巷子一片漆黑，挂起的灯笼并未亮起，除了几处已营业的老字号，除了几座老房屋顶的流线装饰灯，大部分地方，只有简易灯。

 或者大部分人，只在白天前来。我在冷雨的晚上走来，有点突兀。然而，我却觉得自己何尝有幸，在它最美丽的时候，走进了她。

 周围喧嚣的城市映衬着金狮巷的安然，雨水将青石板路冲刷得光洁剔透，霓虹光汇的天空有着莫兰迪的高雅暖灰，夜色中泛射着的灯光照亮了古风的青砖瓦黛，在剔透的青石板上拉长了渐变的倒影……

  在这个如梦如幻的雨夜里，穿梭在巷子里的游离，你在静止的时间里静止，雨在动，人是时光的过客。浮生若梦，一觉梦醒，屋前一片雪白。

  我心有孤独，心所向处，素履往之。然而，天空没有痕迹，我已飞过，我等的人，始终没有来...

作者文章鉴赏（五）

05

  我是学艺术的，喜欢看书，骨子里有很浓的文艺情结，一直以来就希望有一间咖啡馆，里面摆设书架，墙上还随处挂着我的画。闲时随手抽上一本书坐下慢慢品读，冲一杯咖啡，无论晴雨，而窗外的城市车水马龙，百态人生。其实很多时候，是什么咖啡并不那么重要，重要的是咖啡馆这个地方，它让我愿意停下来思考，或者停止思考放空自己。

  三八这个节日以前叫做“妇女节”，现在叫做“女神节”、“女生节”、“女王节”，称呼的变化让爱做梦的女人无论在哪个年龄都能欢乐的享受着这个特殊的节日。在这个特殊的日子里，广西咖啡行业协会举办了第一次读书分享会，我在这里给大家分享的是一位作为女儿、女人、母亲的台湾作家龙应台所写的人生三书中的《目送》。

  龙应台的人生三书，从她34岁生下儿子安德烈开始，写下《孩子你慢慢来》、《亲爱的安德烈》、《目送》。在世界局势纷杂变幻的时候，她在《孩子你慢慢来》中写到“我，坐在斜阳浅照的石阶上，望着这个眼睛清澈的小孩专心地做一件事；是的，我愿意等上一辈子的时间，让他从从容容地把这个蝴蝶结扎好，用他五岁的手指。孩子你慢慢来，慢慢来”。在《亲爱的安德烈》中，她与年轻儿子的36封通信，她写下了“我们是两代人……我认识了人生里第一个十八岁的人，他也第一次认识了自己的母亲”。当她一次次送别上学的儿子，并在火葬场送别自己的父亲，她在《目送》中写下了：

  “我慢慢地、慢慢地了解到，所谓父女母子一场，只不过意味着你和他的缘分就是今生今世不断地在目送他的背影渐行渐远。你站在小路的这一端，看着他逐渐消失在小路转弯的地方，而且，他用背影默默告诉你：不必追。”

  这段文字，仿佛微风吹过麦田，写尽人间情味，不知道曾触动过多少人内心的柔软。女人一生所经历的情绪，在人生三书中得以温婉的诠释。

我推荐的书请鉴赏▲

 《目送》一书，由73篇散文分三个部分组成。令我感触最深的是一篇名叫《星夜》的散文：作家在画家村买下一张梵高《星夜》的仿制品，如果用科学的方法来鉴定，仿画人的功夫确实好到完全逼真，任何人都看不出破绽来。然而作家想到自己为什么会爱上《星夜》这幅画，想到梵高的一生如何创作了这幅画时，她清楚的知道，自己不会为《星夜》的仿制品所感动。

  这让我想到那位名叫赵小勇的画师。他在很长一段时间里不知道梵高是谁，为了谋生，从未听说过“油画”的他来到大芬村开始临摹名画，因为好卖，他专攻梵高的画，一画就是20年。然而当他终于踏上荷兰的土地，在梵高美术馆一幅幅真迹前驻足时，沉默许久的他说“画了梵高作品20年，比不上博物馆里的一幅作品”。他在梵高墓前，按照自己家乡的方式祭拜了梵高，并在梵高写生的实地大声呼喊梵高的名字。回国后他开始像梵高一样用朴实的画笔描绘身边的人和景。

  龙应台在《星夜》里写到：“三十七岁的凡·高真的买了一张死亡的单程票，说走就走了，行囊里只有煎熬的痛苦和无可释放的热情。《星夜》，在我看来，其实是一幅地图──凡·高灵魂出走的地图，画出了他神驰的旅行路线：从教堂的尖塔到天空里一颗很大、很亮、很低的星，这颗星，又活又热烈，而且很低，低到你觉得教堂的尖塔一不小心就会钩到它。

我会被深圳画家村的《星夜》感动吗？

  换一个问法：如果科学家能把一滴眼泪里所有的成分都复制了，包括水和盐和气味、温度──他所复制的，请问，能不能被称做一滴“眼泪”呢？”

  画了20年梵高仿制品的赵小勇不会为自己的画感动，但是却被梵高的真迹感动了。就像龙应台说的，一滴眼泪如果可以复制，那么它还能被成为眼泪吗？我们会被眼泪感动，是因为流泪的人，而不是那一滴被复制的眼泪。

  咖啡坚果与兰花的芬芳、纯净的回甘，在我们品读一本书的感叹与沉默中悠长回味。在这个城市里，有人喧嚣，有人安详，有人闲情，有人空虚，有人为生而不易而沉沉昏昏，也有人背负着日子默默前行。你看到匆匆忙忙熙熙攘攘往来穿梭的人群，不过是大千世界芸芸众生，你在其中不过是一粒盐，滴入大海了无踪迹，但是这却是你独一无二的人生。

开卷掩卷，同是一个我，书内书外，只有一个人生。这是我的咖啡时光。