金味德来了!
所谓“金城美食誉满九州,味借牛势香飘四海、德行天下。”金味德一直致力于让“碗大乾坤、面长恒古”的兰州牛肉拉面,香飘中国大地名扬世界,让兰州拉面,出了兰州,依然正宗!
来到金味德新西兰分店,门口一尊雕像默默彰显着名门正派的江湖地位。
进到店里,传统与现代相结合的装潢风格令人赏心悦目。木质桌椅、皮革沙发,简洁大气;竹制灯笼营造出摇曳曼妙的氛围;巨幅海报诠释着拉面之道。
试营业以来,没有刻意宣传,已经吸引中外食客慕名前来,颇有网红餐厅的架势。
传说兰州牛肉面起源于唐代,有史料记载的是兰州牛肉面始于清朝嘉庆年间,系东乡族马六七从河南省怀庆府清化人陈维精处学成带入兰州的,经后人陈和声、马宝子等人发扬传承,被誉为“中华第一面”。
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一碗正宗的兰州拉面,从拉面开始,就是一种享受。
金味德的拉面师傅宛如一位身怀绝技的武林高手,站在开放厨房后面,一块面团经过捣、揉、抻、拉、摔、掼等手法,只消片刻功夫,变得柔韧绵长、粗细均匀,让人啧啧称赞!
回首甩入烧得滚烫的水中,动作干净利落、潇洒至极。
面熟捞起,洒上葱花香菜,浇上独家熬制的高汤,进一步释放香气,淋上红油辣子点缀,加入牛肉,一碗拉面大功告成!
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