疫情之下,牛杂串串香火锅行业该怎么自救?
疫情之下许多商品的物价也随之上涨,串串香火锅店面临着各项成本的进步,只能通过进步价格才能继续经营,关于商家提价的行为,大多数顾客都不接受,毕竟串串香属于群众消费,顾客对价格较为敏感,但不提价,商家难以生计。
已然提价终归不是条长久之路,那关于高度依靠现金流的串串香火锅店来说,一个更为有用的自救之策,是什么呢?
一、线上外卖——餐饮业的一针强心剂?
疫情下,外卖简直成了一切餐饮业的救命稻草,在实体店客流大量削减的情况,一些颇具实力的餐饮企业,仍能通过线上外卖等方法,开展一系列优惠活动,从而最大程度上确保自己的客源。但如果没有太大资金实力的门店建议谨慎运用。
二、确保自己的质量,让顾客感觉到,你的串串香火锅提价,是有价值存在的,顾客自然会买单。
三、做好服务,让客人有宾至如归的感触,而这些软性服务,事实上不需要太多的资金投入,却能很好的收买到你的客人,这也是能让你的串串香火锅店在众多消费选择中变得更引人喜欢的方法之一。

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