金武门牛杂串串：餐饮店怎么留住等位的客人

金武门牛杂串串：餐饮店怎么留住等位的客人

在饭点的时刻，我们常常会在一些生意兴旺的餐厅门口看到排队等位的客人，金武门牛杂串串成都中坝总店开业以来，生意稳定且兴旺，也常常遇到客人排队等位的情况，那么怎么才能留住这些客人呢?

一、设置等候区

使用餐厅现有的空间设置一个等候区，等候区要与就餐区分离，在装修上，要极力为顾客缔造一个雅致、安静的环境，播放舒缓的音乐。

二、拟定错峰优惠促销

正午11:30-12:30，晚上6:30-7:40是就餐的高峰期，这两个时刻最容易出现排队等位现象，餐厅能够拟定一个促销方案，比方早上10:30-11:30来就餐的客人能够享用9折的优惠。下午2:00-5:30来就餐的客人能够享用8折的优惠，或者赠送客人精美的礼物。这样不仅能分流高峰期的客人，还能充分使用酒店不同时段。餐厅也能够设置一个固定的就餐时刻，早上11:30-12:30在餐厅就餐的客人，假如能在固定的时刻内完毕用餐，就能够享用8折的优惠，这样就能够缩短客人等候的时刻了。

三、提前开端服务

为等候的顾客送上餐单，先点菜，待其座位一定，所选的餐点即可传出，缩短了顾客在餐桌上等待的时刻。

以上便是金武门牛杂串串分享的留住等位客人的办法