奶酪是由牛奶发酵而成的一种乳制品，具有浓浓的奶香味，在制作甜点或是其他食物时可以适量加入，会增加食物的层次感，令人回味。那如何足不出户就可以拥有奶酪呢?奶酪如何制作?接下来让小带大家了解一下奶酪的制作方法吧。
1.首先准备一个柠檬，将其对半切开，用手挤出柠檬汁，取30克用就可以了，接着将牛奶准备出需要的量，准备一个奶锅，将牛奶倒入在奶锅中;
2.将其置于火上开始加热，小火慢慢加热至看到锅边有小气泡的状态，即可关火，差不多静置30秒钟的时间，继续开火加热，再次看到冒小泡泡但不沸腾的状态;
3.即可关火，将事先处理好的柠檬汁分三次倒入在牛奶中，注意过程需要不停搅拌，全部加入之后，静置一会，差不多15分钟的时间，准备一个干净的碗;
4.第四步，在碗上铺一张干净的纱布，将凝结静置好的牛奶倒入在其中，将纱布抱起来，用手用力挤干，将凝结好的奶酪放入冰箱冷藏3个小时;
5.待将其冷藏定型好，即可从冰箱中取出来，揭开纱布，瞬间便有浓郁的奶香味扑鼻而来。
上述就是奶酪的制作方法了，在我们空闲的时候可以制作些奶酪储藏起来，方便我们食用。若是短时间储藏的话可以放在冷藏环境下，但是若是长期储藏的话就需要放在冷冻室里，但无论如何，早些食用比较好，保证奶酪的新鲜感与营养。
