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奶酪和芝士有什么区别吗,芝士要冷冻还是冷藏

2025.01.21 16:00秒火食品代理网秒火食品代理网
芝士是近几年比较受大众欢迎的一种奶香味比较足的食物,有各式各样的形状,有芝士片,芝士碎,芝士条,但总的来说都是芝士的展现形式,只...

芝士是近几年比较受大众欢迎的一种奶香味比较足的食物,有各式各样的形状,有芝士片,芝士碎,芝士条,但总的来说都是芝士的展现形式,只是吃的方式有些差别而已,那奶酪和芝士有什么区别吗,芝士要冷冻还是冷藏?

没有区别。 奶酪和芝士指的是同一种东西,是一种发酵的牛奶制品,只是奶酪的别名有很多,又称干酪、乳酪,或从英语直译作芝士、起士或起司。奶酪是一种将奶放酸之后增加酶或乳酸菌制作的食品,其乳酸菌浓度要高于酸奶,近似固体食物,营养价值也因此更加丰富,大多呈乳白色到金黄色。

分情况而定。 芝士该如何保存要根据芝士的种类而定,像一般常见的奶酪芝士,建议放冰箱冷藏保存,这样既能维持奶酪柔软的形态,同时还能抑制细菌滋生。但如果是马苏里拉芝士的话,建议将其切成小块然后密封装好放冰箱冷冻保存会更好,等到要用的时候,提前拿出来放在冷藏室解冻就可以了。

其实不管是冷藏还是冷冻,及时的吃掉才是首要的,如果是存放的时间过长,虽然没有变质,但味道已经大大折扣,是不建议吃存放时间较长的芝士的,所以为了减少这一现象的产生,建议喜欢吃芝士的,一次性购买少量的,足够吃的即可,切勿囤放芝士。

奶酪和芝士有什么区别吗,芝士要冷冻还是冷藏

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