花生酱是很多家庭必备的调味品，它可以用来拌面条、调凉菜，火锅蘸料、抹面包等，能让饭菜的味道更香醇，花生酱由花生为原料制作而成，含有一定的营养元素，适量食用对健康有益，那么花生酱可以空腹吃吗?怎么辨别花生酱的好坏?
花生酱可以空腹吃吗
可以空腹吃花生酱。花生酱由花生制成，提供丰富的纤维、钾、磷、镁、锌等，但也含有高热量和高脂肪。花生酱的脂肪以单不饱和脂肪为主，对健康有益。因此，美国营养师称花生酱减肥餐是一个美国版本的地中海饮食，只不过用花生酱的单不饱和脂肪取代了橄榄油而已。
怎么辨别花生酱的好坏
花生酱的色泽为黄褐色，质地细腻，味美，具有花生固有的浓郁香气，不发霉，不生虫。在现今社会中假冒伪劣食品还经常存在。目前市售的许多花生酱含有反式脂肪，因其为了延长保质期而使用氢化植物油。所以购买时候要挑选正式厂家出厂的，包装较好的，不要贪小便宜。
综上所述，花生酱是可以空腹食用的，其含有对人体有益的营养成分，食用后能被人体吸收，在挑选花生酱的时候，从外观很难辨认品质好坏，因此可以直接选购知名品牌的花生酱，不要选择包装破损的产品即可。
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