随着生活的水平的提高，人们越来越重视养生保健，其中饮食养生是很多人的选择，让人体摄入所需营养的同时，还能起到一定的养生功效。而萝卜是冬季的首选养生佳品，俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”，在寒冷的冬季吃些萝卜能够起到很好的养生效果，而萝卜的营养价值甚至比人参的还高。
萝卜中含有人体所需的营养物质，像蛋白质、维生素、糖化酵素、芥子油、磷等，其中糖化酵素和芥子油都能促进肠胃蠕动、帮助消化，所以有“小人参”之称。
另外，萝卜除了是我们日常生活所吃的食物外，它还具有很好的药用保健价值，能助消化、防癌、抗菌、预防感冒等。
萝卜助消化
萝卜中含有多种引港物质，含有的芥子油物质能促进胃肠的蠕动，从而达到助消化、增强食欲的功效。
萝卜能防癌
萝卜中含有的木质素及其他成分，能分解亚硝酸铵致癌物，有着很好的防癌效果，而萝卜越辣，其防癌效果越好。
萝卜能防感冒
萝卜中含有的微量元素和维生素等营养成分，不仅能提高机体免疫力，经常吃还有预防感冒的作用。
萝卜有抗菌作用
萝卜中含有杀菌素，能起到很好的抗菌效果。
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