作为重庆首家文创火锅品牌，山茶花开旗袍火锅无论是在当地还是放眼全国都是一个非常有象征意义的品牌。旗袍和火锅都是这片祖国大地上特有的文化表现形式，吃穿作为人类一直以来的首要生活成本，在今天，山茶花开将其合二为一。山茶花开旗袍火锅创业故事——创始人的经历与经验之谈。
陈琳，昵称茶花姐，姐妹们亲切地称她为茶花院长，山茶花开旗袍会总会长、山茶花开国际女子学院院长。人生的前32年，她都在为事业和生计而四处奔波，去过许多城市创业，结交了许多中国、外国朋友。她认为“读万卷书，不如行万里路”，于是她结交并阅人无数。她大概就是这样的女子吧。
正因为她结婚时已是大龄姑娘，那时就充分在思考她角色的转换，不再是一个任性走四方的姑娘，而是一个嫁进门的夫家媳妇、孩子的妈妈。她想她应该做一个人生的未来规划吧!
大概从18岁开始至今，她做过十余种行业。其中，餐饮火锅是经营最久且一直持续的事业，直到结婚生孩子时，还拥有好几家直营火锅店，最大的有上千平方米。初为人母的她，满脑子都是“如何培养好孩子”的急切心情。那还是十年前，社会上流行读MBA研究生班，别人都是报名总裁班、资本班、金融班、战略班等等，可她却报了清华水木女子学堂，北大父母公约研修班。
她下定决心要在重庆办一所女子学堂，以解决重庆女企业家全国第一多，离婚率全国第一。稳定和谐的一个家庭必有一个良好心态的少年成才，开创了首家清华女子学院重庆分院，可每年的学费相对昂贵，并不是大多数妈妈的最佳学习途径。
2014年，中国迎来了第一次APEC会议，Pengmama身穿旗袍亮相全球，她一下子被吸引，也深深愛上了中华传统服饰旗袍。旗袍与中华传统文化完美的结合，是她们中国女子最应该学好的女德文化。因此，她提出了“旗袍修身，善美修心”。
经过快三年的旗袍艺术研究，近十年的文化教育以及对餐饮火锅16年的实践经验，在重庆居住30年的情有独钟，三张城市的名片汇聚，闪耀亮相于重庆城，最美夜景南滨路东原1891最美的地段《山茶花开旗袍火锅》落地启航。她们定位于文创下的旗袍餐饮，给到了姐妹们展示呈现旗袍艺术的大舞台，富有中国情的旗袍艺术主题演绎，面向世界窗口东方文化的传播。重庆女子身穿旗袍，用最传统的中华礼仪，接待来自四方八面的全球家人。“品美食、赏美景、探美女”形成了重庆城市名片的和美会客厅，和和美美一家人，五湖四海一家亲，因为火锅的海纳百川而高朋满座。
她们成立了山茶花开母爱慈善基金，宣布山茶花开旗袍火锅每天百分之一的营业额都将捐赠给慈善事业，用于帮助有需要的母亲、儿童及老弱病残。全球发起大爱，无私母爱宣言，不忘初衷，初心不改，执着坚持，与愛携手，姐妹兄弟同行。
作为山茶花开旗袍火锅的创始人和品牌发源人，陈琳有着自己独特的管理经验和方法。数家火锅店的经营经验和十余年的旗袍女子文化研究让她产生了要将这两类文化结合在一起的想法。想到就去做了，于是山茶花开旗袍火锅就这么出现了，作为重庆首家文创餐饮品牌，一经推出就受到了全国广大消费者的喜爱。更有甚者，称其为中国火锅界的里程碑。
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