米线是很多人都喜欢吃的美味，无论是作为唤醒一天记忆的早餐还是作为结束一天疲劳的宵夜，一日三餐一年四季，这汤汤水水的米线都能给人带来温暖。筷子米线就源于曾经四川成都走街串巷的各个米线小贩们，简简单单的一挑担子，承载着慢慢的米线浓香，人们一直到今天都依然热爱这个简单朴素的美食。筷子米线：品牌源起“简单”。
独特的地理环境与气候特征，滋养了四川特色文化小吃。筷子米线提倡直面青春的情绪，不回避、不惧怕。“与其让情绪煎熬压抑，不如任其释放。”随着互联网的普及，朋友之间的正常交流时间正越来越多地被移动社交软件所占据。线上的热络取代不了面对面的沟通。筷子米线号召放下手机暂别网络，与朋友重新在现实中进行社交，不要让网络完全占据了生活。
筷子米线在遵从市场自然定律、以人为本、坚持品质创新的基础之上不断发展壮大，以“诚信、务实、创新、负责任”为企业文化精神，偕同全国至诚致远、携手共进的合作伙伴，把公司的高品质产品带给全国的美食爱好者，把四川特色饮食文化传扬到全国各地。将未来想象出来，就是在开创历史。不必踩在别人脚印上走老路，而是要朝向没人到过的地方开辟新疆域。
传承四川特殊餐饮文化工艺，筷子米线提升餐饮文化技术水平，进行餐饮口化的研究，做有长期价值的事业。加大对产品品质的投入，加大对供应商、员工、合作伙伴的价值创造，降低包装成本，减少广告花费，力争成为高效率的创新企业。筷子米线的制作与当地的自然地理环境密不可分，是选用优质大米经过发酵、磨浆、澄滤、蒸粉、挤压、煮制等工序而成的线状。米线细长，洁白，柔韧，吃法多样。特点：米线筋骨好，滑爽回甜，有大米的清香味，是传统的制作方法。
成功的经营模式和经营理念是筷子米线发展至今依然大热的主要原因，坚持使用手工米线，每日新鲜供应，连配菜都是每日新鲜采购，保证了进店消费的每一位食客都能品尝到正宗的筷子米线口感，这是对每一位食客的尊重也是对这个小吃品牌的尊重。创始人深谙其道，在每一个细节上都做到最好，争取将每一份米线的无穷滋味都能发挥出来。
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