许多餐椅工作者认为，一家餐饮店或者是一个餐饮品牌成功与否最重要的是跟它的美食挂钩，但也因此让很多人忽略了一家店的装修设计能给店内带来的创收。渔芙南就是一个由一位设计师打造的湘菜馆，除了地道的川菜大厨专门掌勺之外它最吸引人的就是店内的装修设计，小清新又不失稳重，吸引了众多食客。胡同里的渔芙南为你讲述如何从一家落魄店面摇身一变青砖灰瓦!
坐落于北京杨梅竹斜街的渔芙南餐厅，面积不足65平米，餐厅前身因年久失修而破旧不堪，内部长而狭窄，宽仅3米。如何让狭长的空间容纳最多的客人，如何与其它传统餐厅区分开来，是设计师面临的挑战。设计师巧妙利用空间不足的狭长元素，融入到外立面，错落有致排列堆高的窗户，灵动而独具韵味。在温暖的季节，打开的窗户不仅可以通风，而且营造出与室外狭长街道的和谐氛围。“渔”代表湖南的鱼。因此室内VI和装饰元素都是基于鱼的延伸。如墙上的盘子，杯子，名片和门把手等，皆在细节里体现。二楼天窗经历许多艰难才能得以呈现出来，外面的大树，为此带来别样的情怀。设计师希望把家乡的美味，在充满爱的环境中与大家一起分享。
两年后的渔芙南再次出现在胡同里，从前门65平的小阁楼升级为建筑面积达400多平的白塔寺新店。次楼前身是由九户人家组成的大杂院，建筑面积400平左右，它们互不相隔却又自成一体，每一户都是借助其他户的基础改建而来，又因为各自采光通风的需要开了大小不一高低错落的窗户。虽然我们见到它时已不是特有的胡同标配青砖灰瓦，但也反应出了现代胡同人的居住状态。每一个窗户往外望去都是胡同的一处景，有生机勃勃也有杂乱无章。我们希望这个小楼可以在胡同里重生起来。
设计固然重要，美味也不可忽视。渔芙南的大厨聘请的地地道道的川菜大厨，这位拥有十余年川菜掌勺的老厨师足够让这个小小的品牌让人惊艳，一时间渔芙南成为了人们茶余饭后的谈资，众多食客纷纷慕名而来，除了要看一看传说中的“巷子里的小清新”之外还想尝一尝这些地道的川菜美食。创始人在街头众多的创新餐饮食品中脱颖而出，走自己的地道正宗路，不搞创意，只为了让人们品尝到最好的川菜口感。
关于品牌 · ABOUT >>（点击访问品牌链接）-
-
- 【渔芙南湘菜】
