对于福建的土著居民来说，他们大概从未想到过生活中这平平淡淡的黑糖味道会在未来的某一天传遍全国各地，而做出这个举动的就是八点醒黑糖甜品。近几年，几乎一夜之间风靡全国的黑糖成了各个社交网络的流量担当，只要是和黑糖搭边的美食，都会在第二天被送上微博热搜，但这些打着网红头号的食物，却都不是曾经记忆里的味道，除了八点醒。八点醒黑糖甜品：我从福建来，带了一勺家乡的黑糖。
八点醒黑糖专门店只有1个主题，那就是黑糖。坚持着独有的古早法炒制配方和现熬方式，给你本真的黑糖味。所以，在八点醒你常常会看到，有80岁的老人起个大早专程来吃烧仙草，只为正宗的黑糖味。也有放学后的小学生结伴而来，满头大汗地围着吃一碗黑糖冰。跟其他网红甜品店不一样，不需要各种浮夸的爆品作为吸引力，我愿意约上好友在八点醒安安静静地畅聊一个下午。因为舒适简单的环境和本真的黑糖味道，让你逃离城市的焦躁，让时光慢下来。
专注做一件事情，才具有更纯粹的打动人心的力量。依旧是原先常熟路街边那一大碗黑糖冰的模样。足够好几个人分享，也可以一人食食到爽，端一份来到窗边，是夏天里不再畏惧烈日的快感。“这碗冰的故事就先从黑糖说起”
一端上来，淋满了黑糖的刨冰香气扑鼻，赶紧动起勺子看看这焦香中藏着怎样关于味道的秘密。八点醒采用的是独有的古早法黑糖炒制，配方来自台湾老糖厂，坚持用台湾原生糖现场熬制。黑糖浆经过熬制后浓度更高，口味更浓厚，带有一般固体黑糖少有的炭烧香气。正因如此，八点醒的黑糖冰会比一般的甜品口感更丰富更有层次。那味道，让我记起小时候跟外婆来到一家冰店门口，手作的老奶奶问道：“食冰吗，小朋友?”
除了黑糖的味道，也总会被特意叮嘱要仔细尝尝这里的冰。虽说是刨冰，却细腻到不寻常。采用纯净水现场打薄到足够绵密，淋上香气醇厚的黑糖，入口即化，一口入魂。“那些从小吃到大的配料”现在的甜品店，总喜欢跟风上一些爆红网络的新品，虽然抓眼球，但总觉得比起那些质朴的味道少了一份温度。还好八点醒始终不变地坚持着对味道的初心。
虽然它很火，但是它是一家跟网红完全不搭边的品牌，这你我都知道。创始人是地地道道的福建小姑娘，屡次三番受挫后才创立了八点醒黑糖甜品专门店这个品牌，从小吃到大的味道让她无法释怀，立志要将家乡的美味带到更远的地方去，让大家都能品尝到，感受到。她成功了，八点醒也成功了，传统文化更是得到了很好的传承，这是一个品牌的幸运。
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- 【八点醒黑糖甜品店】
