要想成功开好一个加盟店，除了自身的实力之外，营销手段也是非常重要的，只有当这两者充分结合之后，品牌才能更好的得到发展。这一点，古味早到诠释的非常充分，简单的产品并不能影响它的人气，门店口长长的队伍就是最好的证明。开加盟店，产品重要还是品牌重要古味早到告诉你答案!
与一般蛋糕店不同，古味早到采用是前店后场的售卖模式，现烤现卖，约20分钟，12个蛋糕一起出炉，经过冷却、烙印、打包，五分钟后，新一炉再接着开工。古味早到蛋糕的制作过程就在顾客的眼前完成，透明度很高。店内一共有6个烤炉轮番作业，每个烤炉一次可烤2盘共12个蛋糕。
古味早到小店的中央挂着一块大黑板，上面写着，“现烘手工蛋糕，热销日本、台湾20年以上，大受欢迎的经典手工蛋糕，严选澳大利亚天然奶酪、奶油、100%鲜奶等高级素材，现场手工制作，绝对新鲜可口。”作为该店的招牌产品，由于生意太好，店主贴出提示：原味蛋糕每人限购一个。
一个个金黄色的古味早到蛋糕，刚出炉，烤箱高温的烘焙让起司的香味弥漫在空气中久久不散。门店前的顾客有的踮着脚，有的伸脖子，窥视着玻璃窗里让人直流口水的软软嫩嫩蛋糕。
一夜间走红的瑞可爷爷和古味早到都有一个共同点——顾客只能排队等着一只只现烘的蛋糕出炉。业内人士说：“商家宁可让消费者等着，也不愿让队伍消失。”这就是业内所谓的“饥饿营销”法。队伍就像一种活广告，能吸引其他消费者加入队伍一起消费。
这些产品由于加盟门槛不高，技术含量低，盲目扩张，同质性竞争激烈容易导致行业性亏损。随着消费者新鲜感渐失，再加上产品单一、市场饱和等原因，最终一阵风来，又一阵风去。“要避免‘一阵风’带来的后遗症，应该对产品进行创新，满足市民日益‘刁钻’的口味;再者，产品不应过于单一，要积极开发衍生产品。最重要的是，古味早到要借鉴成功案例的经验，如历经多年仍然存活的古味早到等等。
市场是会饱和的，尤其是像餐饮市场这样的行业，当一种产品成为流行之后，商家就要做好它“过时”的准备，充分做好准备才能以最好的状态去迎接下一波风潮。古味早到曾经在消费市场上掀起了一股手工现烤蛋糕的风潮，但是当这股风潮过去了，许多同类型的模仿品牌都渐渐的开始没落，唯有古味早到一直在，这就是真正的好品牌的魅力所在。
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