随着消费市场的不断升级，平价咖啡正逐渐成为大众消费的新宠。京东旗下七鲜咖啡在北京JDDiscovery-2025大会上宣布了一项重大战略：启动合伙人招募，并计划三年内在全国开设1万家门店。这一计划以9.9元的亲民价格切入市场，为消费者提供高性价比的咖啡饮品，同时为创业者带来新的商业机会。
轻资产模式助力合伙人创业
为了降低创业门槛，七鲜咖啡采用了轻资产合作模式。在这种模式下，合伙人只需提供场地、承担约1万元装修费用，并缴纳10万元保证金。而京东则负责人员招聘、管理及日常运营等事务。这种分工明确的合作方式，不仅减轻了合伙人的负担，还确保了门店运营的专业性和高效性。此外，合伙人每售出一杯咖啡可获得售价5%的分成，若自带员工，每杯还能额外补贴0.4元。通过这样的激励机制，七鲜咖啡希望吸引更多有志之士加入。
产品与选址策略双管齐下
在产品方面，七鲜咖啡已与小咖咖啡展开合作，上线多款饮品，促销价最低至5-6元。低价策略不仅能够吸引消费者，还可以快速打开市场。而在选址上，七鲜咖啡采取“依附+独立”双轨模式，优先依托七鲜小厨布局门店，同时积极拓展独立点位。北京作为试点城市，首家直营店已经开业，年底前计划开设50-100家门店。如果合伙人招募情况不理想，京东将考虑自行投资开设门店，以确保计划顺利推进。
抢占大众消费市场
七鲜咖啡的目标是通过大规模扩张和低价策略，迅速占领大众消费市场。凭借京东的品牌背书和供应链优势，七鲜咖啡在品质和成本控制方面具有显著竞争力。未来，随着更多门店的落地，这一品牌有望成为平价咖啡市场的佼佼者。
