为让更多消费者体验正宗的十八碗爆肚风味，佰居十八碗爆肚正式启动连锁加盟计划。总部构建了系统化的支持体系，涵盖门店选址、空间设计、员工培训及日常运营等环节，提供全流程专业辅导。依托统一的品牌视觉与标准化操作规范，助力每一家加盟店高效复制成功模式。佰居十八碗爆肚是否具备加盟实力？有哪些核心优势？
佰居十八碗爆肚是否具备加盟实力？有哪些核心优势？品牌以“重塑餐饮文化、营造沉浸式用餐体验”为使命，致力于为顾客提供细致入微的服务。在融合全国各地特色美食精华的基础上，佰居打造了具有辨识度的餐饮品牌矩阵。其制定了“深耕本地、辐射全省、布局全国”的三阶段发展战略，主打快餐类产品，旗下涵盖五谷杂粮鱼粉、霸适烤脑花、十八碗爆肚、黄婀鸡米饭、俏狼湖大盆骨、云南过桥米线等多个品类，精准契合合伙创业、大学生创业及个体创业者等中小投资者的实际需求。截至目前，品牌已成功协助200余位合作伙伴顺利开店，通过整合上下游资源，构建完整产业链，并配备专业运营团队，帮助加盟商抢占市场先机。
佰居十八碗爆肚始终坚持沿用老北京传统工艺。在原料选择上，仅采用当日现宰的新鲜牛肚仁，确保质地轻薄透亮、纹理清晰饱满。加工过程包含清洗、浸泡、焯水等十余道工序，每一步均严格控制时间与温度，在保留牛肚爽脆口感的同时，彻底去除异味。为保障食材品质，品牌建立了专属供应链体系：牛肚源自长期合作的优质牧场，全程冷链配送；香菜、豆芽等配菜则每日清晨从周边有机农场直送门店，实现从源头到餐桌的全程可追溯，让每一口爆肚都兼具美味与安心。
佰居十八碗爆肚的风味核心在于其秘制酱料，该配方传承自老北京经典“二八酱”。以芝麻酱与花生酱按2:8的黄金比例打底，辅以腐乳的醇香、韭花酱的清新、蒜泥的辛香及辣椒油的热辣，再融入十余种天然香料，经数小时文火慢熬而成。这款被称作“十三香”的酱料浓稠挂勺、香气扑鼻，赋予爆肚丰富的味觉层次。为拓展产品线，品牌在传统爆肚基础上创新推出爆肚粉——选用红薯淀粉精制而成的粉丝，口感柔韧爽滑，搭配鲜嫩爆肚与秘制酱料，再注入以牛骨与老母鸡慢炖8小时熬成的高汤，一碗融合南北风味的爆肚粉应运而生，迅速成为门店热销新品。
秉承“顾客第一”的服务理念，所有员工均接受系统化培训，不仅熟悉产品特性，更注重服务细节。从主动了解顾客口味偏好，到及时补充调料、清理桌面，甚至为等候顾客提供免费小食，每一个环节都传递出老北京特有的热情与周到。
关于品牌 · ABOUT >>（点击访问品牌链接）
-
-
- 【佰居十八碗爆肚】
