“没有什么事是一顿火锅解决不了，如果不行，那就两顿。”
火锅的江湖地位自不用说，吃火锅的场景，也从各种不同口味的火锅餐厅越来越多地蔓延到家庭。有亲朋好友来家里聚餐，一起吃火锅吧；今天不想太麻烦烧菜，那就吃火锅吧；晚上一个人在家吃，不如直接来一（火）锅吧……而一站式“火锅超市”的出现，也让家庭版火锅更加方便，随时下单，1小时内即可实现“火锅自由”。
最近，在杭州有一家名叫“锅圈食汇”的火锅超市就很火，在大众点评上有将近500条相关内容。
和火锅有关的这里基本都能买到
还有烧烤食材和烤炉出租
年纪轻轻的小汪，是火锅超市连锁品牌“锅圈食汇”的加盟商。他的店铺就开在位于笕桥的大型社区金色黎明楼盘的底商，绿色的招牌很显眼，还有门口“站”着的代言人小岳岳，老远就能望见。
“全杭州大概有90多家吧，2019年进的杭州市场。”戴着口罩穿着标准工作服的小汪告诉记者，他是去年10月份的时候加盟开店，“平时生意还不错，未来可能还会继续在其他区域开店。”
据悉，锅圈食汇是锅圈供应链（上海）有限公司旗下品牌，成立于2017年，为国内领军的火锅烧烤食材连锁便利超市，商品涵盖火锅、烧烤、方便自加热、中餐预制菜、调味品等多个家庭食材品类，主张一站式为消费者提供产地直达、高品质、高性价比的食材。
店铺面积不大，但商品林林总总摆得很满。“公司总共有400多SKU，基本上店里都有。”小汪说，从右边的冷藏/冷冻立式冰柜开始，到中间的冷冻冰柜，以及另一边的货架，从涮火锅最常见的食材，包括肉类（牛肉羊肉鸡肉）、丸滑肠，火锅餐厅必有的毛肚、鸭肠、黄喉，午餐肉、面条、粉丝、年糕；各种不同口味的火锅底料，海鲜、番茄、麻辣；吃火锅少不了的调料，连葱姜蒜蓉都有小盒装；还有蔬菜都帮你“打包”好了，正好是适合吃火锅的份量；甚至连火锅的“锅”，这里也有，且有三种大小规格可选。
有意思的是，这里还有出售和烧烤相关的食材和用具。各种半成品烤串，拆了包装直接上烤架就可以了。“我们的烤炉还能免费出租。”小汪说，“等到了3、4月份，户外烧烤就是旺季，在我们这里也能和火锅一样，一站式搞定。”
记者在锅圈食汇发现，基本上所有的商品，都是锅圈食汇的自有品牌。“这也是锅圈食汇和其他超市内火锅食材的最大区别。”锅圈食汇一位相关工作人员告诉记者，“品牌在关于食材的生产和把控上，尽了最大的努力。比如优选供货商，严格审查资质；设立驻厂品控，从源头开始把关；严格仓库验收，确保出入仓安全；与国内、国际知名检测机构达成战略合作，对于食品安全进行严格把控，每批食材都经过核酸检测，并出具检测报告。”
此外，每家门店保证每天2次全店消毒（店内环境、食材外包装、后厨、仓库等）；门店人员进行核酸检测，每天测体温戴口罩上岗；且免费为进店顾客提供消毒洗手液。
包装规格有讲究价格也有优势
春节不打烊还有机会赢金牛
和普通超市挑选火锅食材不一样，锅圈食汇的食材规格包装也很讲究。一盒羊肉牛肉，大约200-250克，一包丸子大概是4-5颗，还有蔬菜，也基本是一餐的量。“我们也是希望来这里挑选食材的，回去能一顿吃完，保证吃得都是新鲜的。”小汪说。他说，未来门店还会专门针对“一人食”推出火锅套餐，适合一个人在家里涮火锅，避免“买一次要吃三顿”。
价格方面，锅圈食汇也有优势。以店里销量很高的肥牛厚切为例，250克一盒售价30元；甄选羔羊肉一盒，也是30元；还有乌鸡卷一盒11元、黑金牛肉丸6元/包，爆汁Q丸香肠10元/包，三鲜火锅底料10元/包。
下单有两种方式，线下到店里自己来挑，或是线上微信小程序“锅圈食汇”里下单。如果是线上下单，系统会自动根据你的位置，3公里范围内搜索最近门店派送，最快1小时内送达。
记者在小汪的店里采访时，遇到了3、4位就住在附近小区的居民。一进店就很熟捻地提一个小篮子，然后自顾自挑食材和配料。有个阿姨还特地在买单时问清楚了春节营业时间，在得到了店员“不打烊”的回答后，放心地说：“那就好，今天先少买点，过两天想吃了再来。”
事实上，春节期间除了不打烊，锅圈食汇还推出了春节活动“牛年赢金牛”：买“源香厚切肥牛”、“锅圈小酒”就可以参与刮奖，有机会抽到纯金牛挂坠、手链，另外还有“再来一份”、金汤底料、川粉等其他好礼；现在买锅圈小酒还能享受买二送一。
