2020~2021年，由于受疫情的大环境影响下，“宅经济”也变得逐渐火热。作为行业内有影响力的烧烤火锅食材加盟品牌，锅圈大力兴起“中央厨房”，1家锅圈门店就是1个“社区中央厨房”，针对性满足辐射范围内两到三千户居民的居家餐饮问题。
据悉，目前锅圈已经形成了包括火锅、烧烤、生鲜、快手菜、卤味等八大家庭食材品类，既有洗切配完好的蔬菜肉类等预制菜，也有即食即热方便一人食品牌“憨憨”系列，以及锅圈最具优势的火锅烧烤品类预置配菜，也有对应的配料和锅具。
基于门店的“社区中央厨房”，能够极大方便老百姓就餐前期的洗、切、配等准备，解决食材处理的繁琐工序流程，帮助社区内家庭有效提升了在家吃饭的效率及品质问题，更以多样化品类的产品,满足社区居民多样化、高效的居家餐饮诉求。
锅圈的负责人也表示到，锅圈的价值就是为居家老百姓提供多快好省的第三种居家餐饮解决方案。从火锅和烧烤品类首先攻占市场，在供应链能力、门店规模、运营能力等要素具备的基础上，继续扩大消费场景覆盖面，并逐步向家庭餐桌迈进。
此外，记者还了解到，除“中央厨房”外，锅圈于今年9月完成锅圈APP升级。升级后，锅圈APP将推动门店实现信息化管理，同时，锅圈也将实现锅圈APP与线下门店全品类协同，火锅系列、烧烤系列、卤味系列、一人食系列、快手菜系列、饮品系列、西餐系列、生鲜系列品类一应俱全。消费者通过锅圈APP与锅圈食汇门店，可以一站式满足在家吃饭食材所需，通过技术流、信息流实现物流统一运转。
在锅圈兴起的“中央厨房”的发展，以及锅圈线上线下的双向赋能玩法下，餐饮零售行业也将会迎来不久后的高峰时代。可想而知，锅圈有望成为社区餐饮零售的新巨头之一，其增长趋势以及盈利能力值得市场期待。
