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四年多的时间，他开了21家锅圈小店，全身心投入锅圈经营，店店都盈利，业绩逐年稳定上升。从第1家
锅圈小店到21家锅圈店，他又积累了哪些宝贵经验呢？
6月30日14:00——15:00，锅圈山西加盟商王波做客锅圈学堂万店连锁金牌店长直播间，分享他的精细化经营秘诀。
1 生意瓶颈 遇到锅圈促转型 在加盟锅圈之前，王波遇到了生意的瓶颈，压力非常大，就想着转型。他考察过很多项目，但都不尽人意。直到遇到了锅圈，只是一眼便让其加盟锅圈。 首先是锅圈这个项目很新颖，火锅烧烤食材超市是一种全新的业态，而且是一站式购齐，产品性价比还很高，口味也超级棒。来到公司洽谈合作，公司领导特别热情，而且很接地气。
尤其让王波感动的是，在告知公司说有开店意愿的时候，临近年底，张总亲自坐动车来到阳泉，为选址奔波，叮嘱装修和后续开业注意事项。公司派来上货的团队，为了不耽误门店开业，连夜来上货，干到凌晨4点，这么务实真诚的团队，让王波感觉加盟锅圈非常的正确。
刚开始开第1家店，门店营业额平均一天3000多，开第2家店的时候，门店一天营业额平均5000多，随着门店密集的开，王波发现，店开得越多，新店业绩越高，老店也逐年业绩提升。一个40平方的小店，3天竟然卖了5万，顾客络绎不绝。这让商界摸爬滚打多年的王波感觉不可思议，索性便把自己手中别的项目给停了，全身心投入到锅圈的经营，截至目前，王波已经开了21家店，后续还有开店计划。
2 重视品牌宣传 高密度、强渗透 在王波看来，他之所能把门店经营得如此成功，得益于其高密度、强渗透的品牌宣传策略，毕竟客流是门店盈利的第一要素，而宣传又是引流的重要一环。 在旺季到来前，电梯广告、道闸、火车站、站牌、公交车广告，王波会密集投放1~3个月，将渗透做到极致。仅2019年一个县城一年广告费投入超50万！为了拉升品牌知名度，王波曾在阳泉沃尔玛超市大屏广告投放了3年。
在疫情之后，伴随着线上消费占比的上升，王波把广告的重心从传统的硬广转移到了朋友圈、抖音等新媒体宣传渠道，广告持续在做。门店的线上外卖也在稳步提升，店里也经常给线上订单送赠品，做客情维护。 除了强渗透，高密度开店是王波的又一经营策略，首先是密度高能防止竞品进入，其次，高密度开店，也能形成规模效应。在密集开店中遇到没有合适位置，王波就转向找一些面积稍小的门店，不设后厨，采用了类似“中央厨房”的大厨房模式。一方面是解决了后厨的问题，另一面是出品标准，还能提高人效。王波说道：未来伴随着门店数的增加及出货量增加，不排除做中央厨房。
此外，王波也很重视异业合作。往年异业合作，大多重点放在银行、快递点；伴随着今年“露营热”，今年重点是走出去，在夜市、景点、农庄等户外做合作，提供日韩烧烤等食材，补全烧烤品类，还在营地承办相亲会团餐等。既可以发展B端，提升门店业绩，又可以展示产品，让顾客看得到、闻得到、尝得到。 王波还强调，夜市的产品选择一定要选择和外边有差异化的产品，例如小龙虾、烤鱼、藤椒猪舌等。利用好自己的资源，从身边做夜市的亲戚朋友入手，配合线上抖音投放，一步一步做起来。
3 经营管理 大店长、赛马制 王波对门店用人，要求的标准很高。在招聘环节，就选拔那些有基础数据意识的面试者，知道门店是挣钱还是赔钱，知道每日保本点多少。7天试用期 ，采用强压测试，7天全班能干下去说明就是适合锅圈的人。
在培训方面，新人培训还是以老带新，放在店面去学习。他会让新店员工去老店体验下，让他看下老店一天1万多营业额时是怎么分工的，怎么做的。一方面让员工对门店有信心，另一方面也让其知道忙时的分工及卖货技巧。 王波的21家店，店店有店长，且在门店分布的阳泉和榆次，各设了1名大店长，管辖区域内的门店，负责门店包括人员培训、库存管理、店面基础（水电）、客诉、食安、营销等等各项工作。
店店有店长，店店也有竞争，一方面是店内部的竞争，一方面是店与店之间的竞争，?日报表、周报表、月报表，全员关注营业额。在绩效设计这块，营业额与店内员工的绩效挂钩。门店员工的绩效=固定销售绩效（达成目标销售额有绩效）+营销绩效（小龙虾单品奖励）+全勤奖。此外，员工大会还会奖励优秀店长手机，组织团队旅游，定期团建。 一场直播分享，干货满满，粉丝们听得意犹未尽，下周四金牌店长直播课堂，我们不见不散。
