不同的价值观能吸引不同层次的消费者，半饱半醉小酒馆不同于过去的酒馆，只为了让客人能尽情喝酒，在这里仿佛更注重心灵上的交流，在享受品质的基础上尽情的畅所欲言，达到灵魂层面的交流，更好的提升品牌的附加价值。半饱半醉小酒馆怎么样?素雅清幽美味别致!
“香雪”、“加饭”、“善酿”，对钟情于黄酒的我，甚是觉得酒名温柔又可爱。黄酒的故乡在绍兴，至今已有7000多年历史，半饱半醉选用的正是来自绍兴的塔牌黄酒。塔牌的黄酒皆是纯手工酿制，以及选用鉴湖源头水来酿酒，其匠人所“酿”之心，如今在半饱半醉也能尝到了。除绍兴黄酒外，中式小酒馆的新网红“糯米酒”紧随其后。“矮胖”的小酒坛圆圆润润，茉莉味儿的、桂花味儿的、除了堂食，没喝够的，还可以外带一壶回家独饮，也是十分方便。
酒名诗情画意，自然要配上这素雅清幽的环境。若是人多，还可选择不受打扰的小包间。轻拨下素白色的门帘，几位好友聚在一起，在暖黄的灯光下喝得微醺，少了饭后还得收拾食物“残局”的困扰，又能感受在家一般的亲切感。柠檬水、酸梅汤喝得多，这甜润的雪梨糖水倒是第一次在外头喝到，甜中带有微酸，是真切的雪梨味。(还没尝到黄酒、就先来了杯小惊喜)
主厨是道道地地的广东人，17岁就已在厨房拿起了大勺，不仅是粤菜，经营过不同菜系餐厅的他恰好满足了欧阳应霁的要求。说到此，欧阳应霁也是十分开心能寻觅到这样一位经验丰富的主厨。问起在菜品开发上的一些细节，才发现半饱半醉的菜品理念真是简单又感人。欧阳应霁说：“当初在试菜时，其实并没有特别纠结那个菜式，主要还是围绕“好吃”2字。”无论是哪种菜系，哪种食材，搭配在一起，好吃，又下酒，便足矣。
生活就要一口酒，一口菜。年轻人对黄酒的概念颇浅，印象中总觉得是拿来烧菜，味道确有画龙点睛之作用。半饱半醉贴心的根据黄酒的甜度类型搭配了4款合适的下酒菜，不知在菜单上勾选哪样时，不妨就尝尝这4款搭配吧。酒的颜色由浅至深，甜度也依次递增。其中一款，由于酿好后装瓶的瓮均漆成红色，便取名“元红”，在发酵之时，几乎没有残糖存留，因此元红基本尝不到甜味，搭配用头抽炒至的咸香腰果最佳。
半饱半醉小酒馆怎么样?素雅清幽美味别致，在这样一家店里，我们能够更加放松自己，让身体和精神都得到放松，这样一家店是下班之后的不错选择，也是大家平时休闲的好去处!
