加盟咖啡店还是自己开设咖啡店，这需要根据您的实际情况来判断。以下是一些参考因素：
初创资金：加盟咖啡店需要支付加盟费和一定的保证金，而自己开设咖啡店需要投资更大的启动资金，包括场地租金、装修、设备、人员工资等。因此，如果您手头资金不足，可以选择加盟咖啡店。
品牌知名度：加盟咖啡店可以利用已有品牌的知名度和市场影响力，而自己开设咖啡店需要耗费更多的时间和精力来打造品牌。如果您想在短时间内快速进入市场，可以选择加盟咖啡店。
经营风险：加盟咖啡店可以获得总部的品牌支持和经营指导，可以降低经营风险，而自己开设咖啡店则需要自己掌握经营管理经验和技能，承担更大的经营风险。
经营自主权：加盟咖啡店需要按照总部的经营模式和标准进行经营，而自己开设咖啡店可以更加自由地选择经营模式和经营策略。
需要注意的是，在选择加盟咖啡店时，要仔细了解品牌的加盟政策、加盟费用、经营支持等信息，同时也要认真阅读加盟合同中的条款，确保自己的权益受到保障。在自己开设咖啡店时，要做好市场调研和竞争分析，制定合理的经营计划和策略，以确保经营的顺利进行。
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