这个春天，休闲零食似乎步入了“黄金时代”。2月23日，三巨头之一的百草味与国际巨头百事牵手，紧接着次日良品铺子开启“云上市”。再算上去年三只松鼠上市，零食界的可谓齐聚资本市场，整个行业进入了新的赛道。
且不说这波“放大招”的吸睛力以及“出圈”效果，更具现实意义的是，几大品牌更是“吸金”不少。
在这波热度助推下，再加上方便速食在疫情特殊场景的需求刺激下，呈现热销局面。据天猫平台数据显示，自2月以来，“方便食品”整体销量同比增长700%，2月3日至17日，螺蛳粉、火鸡面、方便面、自嗨锅、自热小火锅、酸辣粉等速食食品进入淘宝热销榜单前十。
休闲零食进入“黄金时代”，细分品类“小高峰”频出
严格来讲，2019年休闲零食行业就已经迎来了她的“高光时刻”：前有洽洽、来伊份、百草味(好想你打包上市)、盐津铺子等完成市场化。而随着三只松鼠的上市，良品铺子的IPO，让外界对这个“小零食”行业有了更聚焦的关注。
而随着2020年春节刚过百草味联手百事，良品铺子“云上市”后，更是为这个行业聚焦了一份关注度，行业内外，不少声音认为：“三国杀”要变天，亦或是种种猜测。
良品铺子上市。
但无论哪种，对零食界的三大巨头来说，这意味着一场全新的赛道，机遇与挑战并存。在2020年将近3万亿的市场规模之下，三巨头想要抢占更大市场份额的空间还很巨大。
再到2017-2018年，混合果仁成为坚果大品类之下的另一个细分品类。据行业专家介绍，至2018年底，全国至少有300家以上的品牌加入了每日坚果细分市场的混战。至2019年底，这个细分品类也达到百亿级规模，沃隆、洽洽、三只松鼠等成为10亿级品牌，百草味、良品铺子等也位列5-10亿级梯队。
休闲零食加大头部品牌推出的混合果仁-每日坚果。
而在坚果大类这股主力军之外，其他品类也呈现了“百花齐放”的局面，其中，不乏2019年呈现了高速增长的糕点膨化类，2020年春在疫情中释放经济升温良好信号的“方便速食”品类。
“场景布局很重要”，场景就是需求
近几年，在休闲零食行业迎来高速发展时期，休闲零食的布局也逐渐泛义化。以百草味为例，2018年，百草味提出了“全球美食零食化”、“地方美食零食化”、“正餐美食零食化”的产品战略，这意味，在产品布局上，百草味已经拓展了原有的休闲零食传统的八大品类，至全品类，“千万食物皆可零食”。
不难看出，在Z世代成为风向消费主体的消费需求多元化阶段，消费场景布局既是战略需求，也是战术需求。
