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土潮零食迎来爆发期?美团数据显示炒栗子成为年轻人入冬新宠

2021.11.28 17:15网络加盟信息
​美团App数据显示,自11月开始,美团平台上的“入冬四件套”搜索相关关键词上涨了2185%。而此前通过网络上热传的“入冬四件套”,是烤红薯、冰糖葫芦、糖炒栗子和热奶茶。

美团App数据显示,自11月开始,美团平台上的“入冬四件套”搜索相关关键词上涨了2185%。而此前通过网络上热传的“入冬四件套”,是烤红薯、冰糖葫芦、糖炒栗子和热奶茶。值得我们注意的是,这四件套中,除了奶茶可以算是新品类之外,其余三类均为“传统特色零食”。

根据一项对热门评论的搜索,近年来,北京、广州和深圳有许多专门经营传统小吃的店铺。例如,在北京的商场里,已经有不少网红在线烤红薯专卖店,不少商家还推出了“糖葫芦礼盒”等新产品。

不少商家推出了“糖葫芦礼盒”等新产品。

今年11月,新晋国潮糕点品牌“泸溪河”进入北京,单价10元的桃酥引发了年轻人的排队热潮,有媒体随机探访门店发现,在年轻人较多的商圈,泸溪河门店“平均每三分钟就有10个人在排队”。

在三只松鼠等坚果和坚果等其他西方零食迅速成为一线零食品牌后,似乎中国传统零食的赛道上将会有新的变化。

“糖炒栗子”代替“炸鸡啤酒”

11月,第一次寒潮袭击了全国大部分地区。首先进入冬季的北方,也首先迎来了第一波“冬季小吃消费潮”.

一般来说,冬天的零食订单普遍会明显上升,据行业内分析师表示,冬天天气冷,许多人会选择性的减少户外体育活动等,室内娱乐方式明显增多,带动了零食市场需求的不断提高,特别是春节前,许多家庭都会准备年货等干果零食,这一方面也是我国传统节日的特色之一

美团数据显示炒栗子成为年轻人入冬新宠

美团平台的数据显示,往年平台上18-30岁的用户在入冬后往往会选择“现代”零食,如蛋糕、干果、糖果等。比如2013年韩剧《来自星星的你》热播以来,“炸鸡啤酒”连续几年位居冬季餐饮消费榜榜首。

“零食消费受趋势影响较大”,上述分析人士认为,“日本和韩国以及欧美文化流行,已经给不同类别的食品和饮料带来了火灾。近年来,随着民族风格成为一种新趋势,中国传统服饰,包括汉服,成为年轻人的新宠。

近年来,在消费领域,包括茶饮、糕点、方便食品等多个赛道都涌现出了一大批新品牌。“但是在零食这个赛道上,尤其是细分到传统零食赛道里,包括糖炒栗子这些小品类,都有着成为引流爆款的潜质”,上述分析师表示,“泸溪河就是靠桃酥作为爆款打开市场,很难说冰糖葫芦、炒栗子这些群众基础好的传统零食,会不会成为另一个新品牌的爆款之源”。

入冬以来烤地瓜也备受年轻人喜爱

近年来,在消费领域,包括茶叶、糕点、方便食品等轨道上涌现了大量的新品牌。“但在小吃方面,特别是细分为传统小吃方面,有可能成为一个引爆点,”这位分析师说,“潞西河是依靠桃酥作为炸药来打开市场的,很难说唐葫芦、炒栗子和其他老牌传统小吃不会成为另一个新的炸药来源。”.

“过去,社会资本很少进入这个轨道,主要是因为担心传统零食可能会不受到年轻消费群体的青睐,”一位投资者可以说。从四件套在冬季的火爆程度来看,开始在年轻人中复兴的中国传统小吃很有可能会逐渐成为下一个出路。

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