长沙湘菜连锁餐饮协会发布，在协会领导和第二届理事会的正确引领及大力关怀下，应对疫情常态化的形势，协会紧紧围绕当前湘菜产业链形势和社会时事变局，围绕食材人才、组织体系、品牌宣传、会员服务等工作重点。
2021年，在协会领导和第二届理事会的正确引领及大力关怀下，应对疫情常态化的形势，协会紧紧围绕当前湘菜产业链形势和社会时事变局，围绕食材人才、组织体系、品牌宣传、会员服务等工作重点，积极发挥协会承上启下、联系左右、协调各方的中心枢纽作用，与会员企业共创同行、逆流而上，为湘菜产业链的发展贡献出了微薄之力。
2021年工作总结
1月23日-3月31日由湖南省商务厅指导，湖南省餐饮行业协会、大湘菜报主办，长沙市湘菜连锁餐饮协会承办的“首届千年湘菜全国巡回展长沙站”于长沙黄兴广场盛大开馆，巡回展开展两个月余，吸引超过50万人次打卡关注；4月21日，协会邀请到了商业表达工程创始人--陈亚洲先生举办了“品牌战略”沙龙，参会人数共计30余人次；5月18日，协会联合黄兴路步行街商管公司共同举办“新消费趋势下餐饮企业品牌升级之路”沙龙，参会人数共计80余人次；10月16日，协会联合步行街商管公司举办“如何帮助餐饮企业解决营销和竞争——定位核武器”，参加人数40余人次；2、推动湘菜产业链相关产业及资源聚集，形成高质量的产业链结构4月11日协会邀请了湖南省产商品评审中心研究员级高工杨代明老师举办了“共享湘菜”学习沙龙，参加人数20余人次；5月8日协会联合了湖南众源生态农业有限公司举办“樟树港辣椒品鉴会”，参加人数150余人次；7月11日，由协会与大湘菜报、湖南省食品质量安全技术协会共同主办，长沙市商务局担任指导单位，晟通集团承办的“共享湘菜高端论坛”在望城召开，吸引了省内200余家预制湘菜生产加工企业、种养殖企业、餐饮企业、配套产品生产企业参会，人民日报海外网、湖南经视、搜狐、网易、新浪、大湘菜报、湖南食品安全网等众多媒体纷纷报导，在省内食品行业产生了重大影响；11月23日，协会与大湘菜报、湖南省食品质量安全技术协会共同举办，湖南高桥大市场股份有限公司承办的“首届湘菜产业链高质量发展峰会”在高桥中非论坛展示中心隆重召开，围绕“湘菜产业链高质量发展”的话题论道行业趋势，奉献创新观点，为湘菜出湘、走出国门凝聚更多行业智慧，参会人数共计400余人次；12月30日至31日，同样由三家单位举办的“首届湘菜产业链博览会”在北辰三角洲顺利召开，来自全国各地近百家湘菜产业链上下游品牌公司集中亮相，同期还举行了“明星湘厨·当打之年”厨艺大赛、2021年度标杆名菜展演、超级品牌发布会、“味道湖南、县长掌勺”食材推广活动等，并举行了2021总评榜颁奖典礼和2021中国湘菜年度盛典，本次活动声势浩大、媒体报道热烈、影响深远。6月1日-6月4日协会组织会员单位：许大师、味远红芳、谭厨、老街鱼嘴巴、霸碗、七号湘、新辉煌、炊烟小炒黄牛肉等品牌前往厦门参观“2021中国（厦门）餐饮行业创新交流峰会”、“2021中国（厦门）国际供应链协同创新发展峰会”；11月18日-19日由成都市食品工业协会协会主办，长沙市湘菜连锁餐饮协会联合主办的“中国餐饮B2B产业大会”在成都召开，协会组织会员单位炊烟小炒黄牛肉、许大师、坛宗剁椒鱼头、味远红芳、糕糕妙、嘉品嘉味、聪厨、湘佳食品、蛙来哒、老街鱼嘴巴、柒酒烤肉、胡途爪、霸豌前往成都参加中国餐饮B2B产业大会；5月11日举办“如何处理消费者投诉”沙龙，参加人数30余人次；6月11日举办"企业管理者的三大思维、三大作风、三大混职场法宝及三关二闭的落地执行"沙龙，参加人数30余人次；6月21日举办“圣贤文化赋能企业，助力企业突破瓶颈”沙龙，参加人数20余人次；5、完善服务机制，开展会员走访，了解会员需求，助力会员企业腾飞。2021年全年共走访授牌会员企业10余家；3月21日领导班子考察调研沅江浩江湖吊水鱼基地；7月26日联合会员单位—鼎捷软件举办“用信息化工具助推连锁餐饮企业腾飞”私董会；9月11日联合理事单位—味远红芳举办“复合调味料助力湘菜连锁”沙龙，参加人数50余人次；9月28日-29日协会领导组团去常德湖南湘佳牧业股份有限公司，深入大山，对广受市场欢迎的石门土鸡养殖情况进行实地考察。并就湘菜产业链的资本青睐、湘佳的品牌拓展、湘佳产业链在预制菜领域的延伸等内容进行了交流和探讨。11月3日协会协助湖南省食品质量安全技术协会专家委员会承办了《连锁湘菜 蛙来哒紫苏平锅牛蛙》纵向团体标准审查会和《连锁湘菜 坛宗剁椒鱼头》纵向团体标准初稿审查会。2021年是协会第二届理事会的开局之年，协会在摸索中不断前进，尽管取得了以上成绩，但仍存在许多问题，在宣传平台搭建、会员企业服务等方面还存在不足，在未来的工作中，协会也会克服困难，反思学习，抓住全新的机遇，在党的正确思想领导下，在相关部门以及各位企业的大力支持下，明确今后的工作方向，更好的发挥协会的的模范带头作用，在以后的工作中迈上一个新的台阶。2022年，协会将会把工作重心放在品牌宣传方向，全面运营抖音、小红书、微信视频号等主流文化传播平台，以视频探店、图文宣传的方式推广预制湘菜生产加工企业、种养殖企业、餐饮企业、配套产品生产等企业。协会将组织会员企业学习走访全国各地优秀餐饮企业，并与全省十四个地州市的餐饮企业、协会加强联系，深化行业交流、促进产业合作，不断提升湘菜的行业竞争力、产业带动力，推动湘菜全球共享。在2021年工作成果的基础上，为了给协会会员企业提供更好的服务、向政府部门寻求更有利的政策帮助，在省政府、省市场监督管理局以及各方的支持下，协会将会申请成立湖南省湘菜连锁协会，现已有：湖南宾馆、毛家饭店、炊烟小炒黄牛肉、彭厨、胡胖子有点味、许大师、佳宴食品等17家企业的助力。2021年的首届博览会在本协会、大湘菜报、湖南省食品质量安全技术协会和三方的协力合作下已经初具规模，今年协会将在第一届的基础上进一步整合资源，推动湘菜产业链相关产业及资源聚集，形成高质量的产业链结构，进一步全面推进湖南省乡村振兴战略，为整个湖南农业经济的发展做出贡献。2022年，协会将根据会员企业诉求，帮助其开展活动，并邀请行业内大师、专家、餐饮老板等同行共同参与。2022年协会将继续举办一月三次的沙龙，从食材人才、品牌宣传、组织体系等多维度邀请专家进行授课。2022年长沙市湘菜连锁餐饮协会将始终以“传承创新湘菜，联合连锁发展，搭建共赢平台，聚力服务维权”为宗旨和终极目标。不断完善服务体制，使协会工作更加科学化、规范化，同时充分发挥长沙市湘菜连锁餐饮协会的桥梁和纽带的作用，为建设更好的长沙市湘菜连锁餐饮协会不懈努力！
