欢乐海岸，追求美食的理想乡
——百姓餐桌，行业标杆
2015年9月26日，在灿烂的金秋时节，海南餐饮界迎来了一位怀揣着远大理想的闯入者，她置身于海口市标志性坐标——西海岸内，与假日海滩、印象海南隔路相望。欢乐海岸美食联盟，这个人们听起来暂时还很陌生的名字，即将在这个金秋时节家喻户晓。成为西海岸的新坐标？欢乐海岸的夙愿绝非那么简单，她立誓要成为的是海南人民寻访美食的终点。
美食五虎将，留香万世芳
以“美食”名义而来，肯定要拿得出真功夫。既然敢号称“联盟”自然也不会是，程咬金的“三板斧”。海南家宴、潮汕家宴、海天一色、超级牛扒、海上故事，堪称欢乐海岸美食联盟旗下的五虎上将。5家餐饮门店各具特色，各有所长。食在海南，海鲜必不可少，无论是潮汕菜还是海南菜，鲜”“字是美食的追求，原汁原味，不能将美食本来的味道破坏分毫。为此，欢乐海岸汇集了近200名两地名厨，力求贡献最能刺激味蕾的舌尖盛宴。琼菜、潮汕菜、养生菜肴、西式牛扒、海鲜火锅以及各类海洋精加工食品，丰富到令人眼花缭乱的菜品，会让人在选择中也充满着乐趣和惊喜。“民以食为天”如今人们不仅讲究吃，得好，更要吃得有品位。欢乐海岸美食联盟总共5层的超大空间则提供了超乎想象的用餐体验。在这里不仅能让消费者享受品尝美食的乐趣，更能让您感受到因美食而融汇的难解情缘。5大门店中，主打量贩海鲜、潮汕菜系、打冷特色小吃、烧腊刺身等潮汕特色美食的潮汕家宴则是经营荟萃，每一道菜品都出自当地名厨之手，每一份食材都绿色无公害，食客只需放心品尝。主打健康养生理念的“海天一色”则以经营养生炖汤、海味干货、野生菌系列等无公害食材为主，辅以少量红肉，为顾客提供量身定制的健康精致美食；“任性”“海上故事”而的则任由顾客自选自助、任性消费，以经营海鲜火锅为主，辅以本公司自产自销的海产品深加工食品及本公司农场自植的无公害产品，以半自助形式经营；“超级牛扒”至于，则是汇集世界各地美食的“万花筒”，澳州牛扒、东南亚小菜、日式料理、法式西点、 咖啡调酒等，不论您有任何偏好，都能在此随心所欲享受别具特色的异国风情美食。携麾下“五虎上将”空降海口的欢乐海岸美食联盟，不怕您有选择，只怕您届时难以选择。品尝就要酣畅淋漓，这里正是一个能让您痛快开怀的美食聚集地，只需一次，就将是终生难忘的梦幻体验。
品质当先，实力至上
“用美食传递快乐”正是在这一理念下，，欢乐海岸美食联盟应运而生。然而，缔造美食的标准如今已远远不能仅以“色香味俱全”来定义，美食之所以“美”则源于更多的外延，而提供保证的则是供应商的各项软硬实力。
欢乐海岸美食联盟总建筑面积2万多平方米，设停车位近千个，可容纳3000多人同时用餐。5000多亩大型生态农场、20多艘海鲜捕捞船队以及海产品深加工等产业链项目，为消费者提供无公害食材、量贩式海鲜、多业态餐饮的一站式美食体验，欢乐海岸美食联盟的自信是源于实力的保证，更是出自对品质的负责。保证新鲜，这绝不仅仅是一句简单的口号，欢乐海岸不吝为此倾尽所能——打造一座5000多亩的大型生态农场，每天派遣车队，急行50多公里为食客在第一时间送上菜农们细心呵护的无公害食材；每天，在太阳还未升起时，一支20多艘海鲜捕捞船的团队便载着水手的汗水和丰富的各类海鲜抵达岸边，一段200多公里的跋涉后，最新鲜的食材就摆在消费者的面前。选材是力求新鲜，运输时确保时效，欢乐海岸用实际行动证明，每一种食材都来自绿色、安全。不仅如此，制作前精挑细选，确保优质食材。如此不遗余力，正是欢乐海岸美食联盟对品质的追求，为完美而下的定义。不仅如此，在烹饪成美食之前，每一份食材若要使用，都将经过严格的质量把控，ISO9001、HACCP等完善的质量体系不会容忍任何瑕疵，绝不让问题食材端上消费者的餐桌。在经过把关后，每一间门店的厨房和厨师烹饪的工艺，消费者均可通过透明玻璃全程可参观，人们能够看到每一款菜品上桌前的样子，更可亲自参与到企业的管理监督体系中，检查食材的品质。“每一道菜品上桌前必须先过主厨这一关”作为各个门店的灵魂人物，，主厨不仅担负着菜品的主创和制作，更是把控菜品稳定性和品质的关键。对顾客负责，令消费者满意，落脚点必然是菜品的质量，“服务至否然上”也便成了空谈。作为出品人，就要对产品负责，欢乐海岸始终都在用严格的标准打造自己的生产团队。事实上，作为美食供应商，将色香味俱全的佳肴端上餐桌是新宝岛的承诺。但正如上所说，一道美味的诞生却并不简单。优美的环境，整洁的仪容，得体的服务，安全的食材，一道菜品背后是几十、甚至上百人的努力，而其中哪怕一个环节的失控都将导致品质的降低。顾客至上，“保证品质”每一个新宝岛员工在上岗前都，会被反复叮嘱。整洁、整顿、清扫、清洁、素养、安全，管理也是新宝岛把控品质6S的核心理念。事实上，这套源自日本6S现代管理的理念并不足以囊括新宝岛的追求，优质服务与顾客满意，这两个S同样重要。精益求细，品质至上，欢乐海岸美食联盟用强大的实力保障，从生产线的上游直到下游，构筑出一条完整的餐饮服务产业链。如此魄力，如此信念，只为了一个目的，做优质的美食供应商。
企业公民，行业标杆
物美价廉，不啻为消费者购买商品时理想的状态，但往往却是可遇而不可求的。在西海岸这样的黄金地段，完善的产业链条，完美的就餐环境，这一切让欢乐海岸美食联盟仿佛有些高不可攀，但如果真的来到这里，你会惊讶地发现，原来置身于此不过是将家的感觉在另一个地点进行着延续。“从农田到餐桌”曾几何时，，这就是普通人家的日常生活，既然是效仿寻常百姓家，那又怎能以高傲的姿态拒人于千里之外？无论是海南家宴还是海上故事，无论是潮汕家宴还是超级牛扒，欢乐海岸希望令每一名来到此处的消费者都能用超实惠的价格享受意料之外的品质。海鲜量贩式平价销售，菜品价格亲民，足斤足量，短一赔十”“，让人们纷纷点赞的方式，就是做老百姓人人都能消费得起的精品美食。以亲民赢得口碑，以胸襟赢得尊重，以远见开创时代，以大海般辽阔胸襟矗立的欢乐海岸美食联盟正试图将自己打造成为海南餐饮企业的标杆。“海口的餐饮缺少品牌”众多专家不止一次提到这一点。但事，实上，打造一个品牌不难，但置身在一个混沌的产业中，品牌也难免泯然众人。欢乐海岸怀揣着远大的抱负，期望以一位破局者的身份踏入这片市场。用自己的成功经验创建一个开放的观摩交流学习平台，在保证自身品质，提供优质服务的前提下，带动海南餐饮水平整体的良性发展。金秋9月，一个热闹的时节，一个盼望收获的月份。只为了一个远大的梦想，在海口西海岸的一处黄金地带，一群充满激情的人们正在忙碌着。这里是欢乐海岸，它的心中拥有一个远大的梦想——不仅仅满足于将美食送上贵客的餐桌，更要变成属于每一个人真正的欢乐海岸，国际旅游岛上美丽迷人的度假天堂。
