对于许多中国人来说，食物最好的味道其实就是一碗朴素的面条，温暖又熨帖，不管是作为主食还是点心，它都当之无愧。知岳面道就是这样的一个捞面品牌，这个温暖的品牌将流传乐乐几百年的古法秘方融入进面条中，使每一根面条的味道都进行了升华，真正成为了穿越数百年历史长河来到我们面前的品牌。二十年潜心研制，用心做一碗知岳面道。
如今，时光跨越百年，独自漂泊在外的我们，也总是会怀念那份，能够慰藉心灵的家乡味道，也总是盼着能和家中，那位温暖又智慧的老者促膝谈心，知岳就是这样一个温暖的所在，我们将流传几百年的“知岳捞面”古法秘方融入现代工艺进行升华，特邀大师级餐饮名家两岸三地走访，终于让这份浓香穿越数百年的岁月长河，重现在世人面前。
12小时汤骨熬制，甄选北纬45度健康食材，一份新鲜美味，一碗滋补健康，180秒纯净水煮面，搭配18味中草药材，一份养生美味，一碗品质时尚。知岳面道在前进的道路上从未停歇，不断追梦，不断创新，从养生出发，追求美味的极致，全新知岳面道明星单品——知岳苏麻面，源自日本面道大师齐藤先生独门秘制。搭配苏子碎入味，加入麻椒、芝麻提香，面条更爽滑，汤头更醇香。
立秋这天，很多地方有用秤称人的习俗，将此时的体重与立夏时对比。在炎热的夏天，人本就没有什么胃口，饭食清淡，两三个月下来，体重大都要减少一点。立秋后，秋风渐起，胃口大开，想吃点好的，增加一点营养，补偿夏天损失的最好方法就是“抢秋膘”。在立秋这天来知岳面道吃块肥而不腻、入口即化的红烧肉，“以肉贴膘”。
对正宗的北方人来说，面食是日常饮食中的一大支柱，经常吃面才是美满的生活状态嘛!知岳面道店里就是那种日式和风风格的装修，知岳面道不大但是看着特别干净整洁，座位是那种日式拉面馆的凳子桌子，特别有味道的感觉，一秒钟变身霓虹国旅客。
一个好品牌与它背后雄厚的企业背景离不开关系，规模化的采购让知岳面道在经营方面非常得心应手。自己拥有的食品加工车间使食物的品质得到了充分的保证。知岳面道品牌的所有产品都是经过相关部门认证的，产品的质量非常稳定，值得肯定。
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